1. Scongelare le capesante.
Il modo migliore per scongelare le capesante congelate è metterle in una ciotola di acqua fredda per circa 15 minuti. Puoi anche scongelarli durante la notte in frigorifero.
2. Asciugare le capesante.
Una volta scongelate le capesante, asciugatele con carta assorbente. Questo aiuterà ad evitare che si attacchino alla padella durante la cottura.
3. Scaldare l'olio.
Scaldare una padella grande a fuoco medio. Aggiungi abbastanza olio per rivestire il fondo della padella.
4. Aggiungi le capesante.
Una volta che l'olio sarà caldo, aggiungere le capesante nella padella. Cuoceteli per circa 2 minuti per lato, o finché non saranno dorati e opachi.
5. Aggiungere la salsa.
Una volta cotte le capesante, aggiungere nella padella la salsa desiderata. Puoi usare una semplice salsa al burro, una salsa al vino bianco o una salsa marinara.
6. Servire immediatamente.
È meglio servire le capesante immediatamente. Possono essere serviti da soli o sopra pasta, riso o verdure.
Ecco alcuni suggerimenti per cucinare le capesante congelate :
- Utilizzare capesante di alta qualità. Le migliori capesante sono fresche, confezionate a secco e pescate in natura.
- Scongelare adeguatamente le capesante. Scongelarli in acqua fredda o durante la notte in frigorifero aiuterà a preservarne la consistenza.
- Asciugare le capesante prima di cuocerle. Questo aiuterà ad evitare che si attacchino alla padella.
- Cuocere le capesante a fuoco medio. Ciò contribuirà ad evitare che si cuociano troppo.
- Servire subito le capesante. Le capesante sono migliori servite fresche.
Con questi suggerimenti potrai cucinare facilmente capesante congelate che saranno deliziose e tenere.
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