1
Rimuovere tutte le foglie ingiallite o avvizzite dalla testa bok choy .
2
Tagliare la radice finisce fuori fuori circa 1 centimetro dal fondo . Non tagliare troppo largo; basta tagliare abbastanza per rimuovere lo stelo di spessore . Eliminando questa parte spessa , la verdura cuoce in modo più uniforme e le foglie possono essere separati.
3
Separare le foglie dalla testa e sciacquare ancora una volta , se necessario.
4
Slice il gambo della lunghezza di creare steli più piccoli . Tagliateli a pezzi di bite -size per le fritture . È inoltre possibile mantenere le foglie e steli allegato e cucinare insieme , ma assicurarsi che i gambi cuocere in modo uniforme .
5
Tagliare le foglie dai gambi , se lo si desidera . Usare un coltello per tagliare le parti vegetali a una dimensione appropriata , ma li rendono uniforme per garantire una cottura uniforme . In molte ricette , tagliare i gambi a pezzi da 1 pollice è appropriato . Il gambi o steli devono essere cotti più a lungo le foglie se le parti sono separate .
Da:https://giardino.98905.com/housekeeping/homemaking/1006017306.html