Sono Brown castagne d'acqua Bad

? Castagna d'acqua ( Eleocharis dulcis ) , comunemente noto anche come castagna d'acqua cinese , è un membro della famiglia di falasco da 3 a 5 metri cadere , tubolare nasce cresce dall'acqua . Le porzioni commestibili sono i bulbi brune che crescono nel terreno sotto l'acqua . Una volta tolto di loro pelli coriacee , la frutta bianca interno ha un sapore dolce croccante. Castagne d'acqua che diventano marroni dopo la pelatura non sono male e sono ancora buoni per il consumo . Causa di scolorimento

Esposizione di castagne d'acqua pelate aria provoca l'ossidazione nella frutta bianca che porta al colore marrone . Questo è simile alla ossidazione mele sbucciate . Questo colore marrone non indica cattiva qualità , e il frutto è ancora buono per l'uso , citare Tom Alexander , et al. , In " The Best of Growing Edge. " Posizionando la frutta sbucciata in acqua fredda fino al momento dell'uso impedisce l'imbrunimento .

Segni di Bad Fruit

castagne d'acqua dolce sono di solito coperti in terra e fango, in quanto crescere sotto l'acqua . Fatta eccezione per il fango , la pelle deve essere liscia e il disco frutta . Evitare l'acquisto di frutta con punti deboli , come questa è un'indicazione di putrefazione o decomposizione . Bad frutta rovina rapidamente i bulbi sani come bene e sono meglio separati immediatamente. Conservare la frutta non lavata e sbucciata in un sacchetto di plastica in frigo per un massimo di due settimane se non destinati ad uso immediato .
Usi

castagne d'acqua cinesi hanno fatto parte della cucina cinese per secoli e sono utilizzati sia nella loro forma fresco e cucinato . Utilizzare fresco affettato o tagliato frutta in fritture , carne macinata o cereali prima della cottura . Bollire per circa cinque minuti prima di aggiungere alle insalate . Frutta di piccole dimensioni è spesso usato per fare sottaceti , in quanto si adatta facilmente il sapore del liquido di decapaggio . Pelati , frutta congelata mantiene quasi tutta la freschezza per un paio di mesi.
Propagazione

Utilizzando zampe è metodo di propagazione principale di castagne d'acqua , come i bulbi diffondono rapidamente da rizomi . Le piante cresciute da semi prendono quasi 2 anni fino al momento del raccolto . Piantare i bulbi in vaso o nei giardini acquatici . Mantenere il livello del terreno 3-5 centimetri sotto la superficie dell'acqua . Sul più grande, su scala commerciale , la frutta viene coltivata in stagni artificiali . Evitare di piantare nei corpi idrici naturali , come le piante sono suscettibili di trasformarsi invasivo .


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