Uno dei motivi principali che la stevia è così costoso è che costa soldi per coltivare la pianta Stevia Rebaudiana . Costi Coltivazione includono l'investimento nelle aziende agricole , nelle piante stesse e le attrezzature necessarie per pianta, acqua e raccogliere le piante . Inoltre , convertendo le piante in stevioside puro richiede ulteriori costose attrezzature . Quando il consumatore paga per la stevia , che è essenzialmente pagando per tutti questi costi di coltivazione della pianta e convertirlo in una sostanza utilizzabile .
Domanda e offerta
Nel contempo , i costi di coltivazione sembrerebbe applicare anche a zuccherifici . Diversamente da zucchero , tuttavia , non è stevia coltivato in tutto il mondo né è attualmente coltivata in molti paesi . A causa di questo , la fornitura di stevia è molto inferiore alla fornitura di zucchero , anche in termini di rapporto alla domanda . Pertanto , a causa della legge economica della domanda e dell'offerta , il relativamente basso di alimentazione fa salire il costo del dolcificante .
Stevia vs chimici Dolcificanti
edulcoranti chimici hanno una ragione ancora più fondamentale per essere più economico di stevia . Dolcificanti , come l'aspartame e sucralosio , sono essenzialmente solo prodotti chimici combinati in un laboratorio , anche se alcuni di essi possono essere derivati da zucchero o altri ingredienti naturali . Inoltre, molti dolcificanti sono fatti da una grande azienda; NutraSweet , per esempio , ha un brevetto aspartame . Questo brevetto garantisce maggiori profitti per l'azienda che per una pianta come stevia , che può essere coltivata da chiunque .
Gli effetti del prezzo elevato di Stevia Prezzo
di Stevia può negativamente influire sulla sua capacità di stare sul mercato . Bassam Farees , il direttore delle vendite presso il distributore sucralosio ISI , ha affermato che, sebbene la stevia è una "sfida " per il mercato , ISI non è eccessivamente preoccupato a causa della differenza di prezzo . Tuttavia, i produttori di stevia sperano che una volta le vendite realmente decollare , sempre più costruttori acquistare in grande massa, che faranno scendere il prezzo.
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