- 12 once (circa 3 tazze) di mirtilli rossi freschi
- 1 tazza d'acqua
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di succo d'arancia
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- Pizzico di sale
Istruzioni:
1. In una casseruola media, unisci i mirtilli rossi, l'acqua, lo zucchero, il succo d'arancia, la cannella, i chiodi di garofano e il sale.
2. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
3. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, o fino a quando i mirtilli rossi si saranno ammorbiditi e scoppiati e la salsa si sarà leggermente addensata.
4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Suggerimenti:
- Per una salsa più dolce, aumenta la quantità di zucchero a 1 tazza e 1/2.
- Per una salsa tartara, diminuire la quantità di zucchero a 3/4 di tazza.
- Aggiungi un po' di scorza d'arancia grattugiata alla salsa per darle un tocco di sapore in più.
- La salsa di mirtilli rossi può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1006135497.html