* 5 libbre di pere mature, sbucciate e senza torsolo
*2 tazze d'acqua
* 1 tazza di zucchero
* 1/4 tazza di succo di limone
Istruzioni:
1. Unisci le pere, l'acqua, lo zucchero e il succo di limone in una pentola capiente. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, o fino a quando le pere saranno morbide.
2. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
3. Versare il composto in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Filtra la purea attraverso un colino a maglia fine in una pentola pulita. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché non si sarà addensato.
5. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
6. Imbottigliare il nettare in barattoli sterilizzati e conservare in frigorifero. Si manterrà fino a 2 settimane.
Suggerimenti:
* Per un nettare più dolce aggiungere più zucchero.
* Per un nettare più aspro, aggiungere più succo di limone.
* Puoi aggiungere al nettare anche altri frutti, come mele, pesche o prugne.
* Il nettare è un ottimo modo per consumare la frutta matura che altrimenti potresti buttare via. È anche una bevanda sana e rinfrescante che puoi gustare per tutta l'estate.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1006135516.html