Campo di grano è stato originariamente coltivata principalmente come mangime per il bestiame . Granturco dolce , che rappresenta solo circa il 10 per cento del raccolto di mais negli Stati Uniti , viene coltivato per il consumo umano . Campo di grano è ora utilizzato anche nella produzione di etanolo , che è un additivo benzina alcol . Negli ultimi anni , circa il 20 per cento del mais campo coltivato negli Stati Uniti è stato utilizzato per produrre etanolo , secondo i dati dell'Associazione del Grower Nazionale Corn.
Campo di cereale Seed
Ci sono quattro principali tipi di campo di sementi di mais : Dent , Flint , Farina e Waxy . Alcuni sono ibridi , che è seme creati attraverso l'impollinazione incrociata . Gli ibridi sono stati introdotti nel 20esimo secolo come un modo per produrre più forte , mais sano. Oggi , il 95 per cento di tutto il mais coltivato negli Stati Uniti è cresciuto da seme ibrido , rileva il Dipartimento di Agricultural Research Service di Agricoltura degli Stati Uniti in "Miglioramento Corn ".
Dent Corn
Una delle varietà ibride è ammaccatura mais. Spesso utilizzati per l'alimentazione del bestiame , è utilizzato anche in alimenti umani , come lo sciroppo di mais . Dent viene anche utilizzato nella fabbricazione di cosmetici . I kernel hanno una pelle esterna spessa , in modo da essere commestibile deve essere macinato o bagnato, ed è per questo dente è usato per fare la farina di mais .
Flint Corn
Un favorito spuntino di appassionati di cinema , popcorn è anche un mais vitreo .
chiamato anche mais, spighe di mais vitreo sono spesso multicolori e molto carina . E 'spesso usato per la decorazione , visto in corone e composizioni floreali per tutto l'autunno . Kernel Flint sono duri , ma in forma di terra è usato nella preparazione dei cibi come la polenta . Ci sono anche tipi monocolore di selce . Ad esempio , il perenne favorito americano , popcorn .
Farina di mais
Farina di mais ha noccioli amidacei che sono molto morbidi e facili da separare e macinare . Viene usato quasi esclusivamente in cottura . I kernel colori spaziano dal bianco alle tonalità di blu , che rappresenta le blue chips di mais e tortillas così popolare nei negozi di alimentari messicani e ristoranti.
Waxy Corn
tutti mais contiene amido , ma il tipo che si trova nel mais ceroso è amilopectina , la forma più digeribile . Ecco perché il mais ceroso è la fonte di amido di mais commerciali , e un ingrediente preferito in alimentazione del bestiame . Generalmente comanda un prezzo più alto rispetto alle altre varietà di mais , ma si crede di essere superiore in maiali da ingrasso e bestiame per il mercato , secondo la Ohio State University Extension . Feed che contiene mais ceroso migliora anche la produzione di latte nelle mucche da latte .
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