Leek Identificazione

Porri sono un membro della famiglia cipolla coltivata per loro steli bianco crema e foglie di degustazione delicate . Essi non sono come sapore intenso come gli altri membri della famiglia cipolla , che li rende ideali per l'utilizzo in zuppe e insalate . La pianta è una biennale , solitamente ottenuti da sementi o trapianti iniziata in casa . Foglie

Porri crescono larghe foglie piatte che si alternano da una parte all'altra , formando un ventaglio distintivo in piante mature . Le foglie sono generalmente qualche variazione di colore giallo - verde , che vanno ad un blu-verde scuro a seconda della varietà . Le foglie delle piante di porro giovani superficialmente assomigliano a quelli di cipolle verdi , ma possono essere differenziate tagliando un breve tratto trasversale - . Una sezione di foglia di cipolla forma un anello cavo , considerando che le sezioni di foglie di porro sono solidi e piatta

Stalk

Porri sono insoliti tra i membri della famiglia cipolla perché non si formano le lampadine anche quando maturo. Invece, il gambo di porro rimane cilindrica , ma aumenta di diametro come la pianta cresce nuove foglie . Il peduncolo è formato dalle basi strettamente avvolto delle foglie . La maggior parte produttori di pile terreno attorno al fusto per tenerlo bianco . A differenza di altre cipolle , il fusto ha la tendenza ad accumulare sabbia e sabbia tra gli strati interni , che devono essere accuratamente risciacquato prima della cottura della pianta .
Fiori

Porri non fanno fiori o semi durante il primo anno . I coltivatori in genere li raccolgono sia durante la caduta del primo anno o nella primavera del loro secondo anno , ma se le piante sono lasciati fino alla loro seconda estate , mandano un solido , cilindrico gambo fino a 48 centimetri di altezza che si apre in un viola sferica , rosa o bianco gruppo composto da tanti piccoli fiori . I fiori alla fine formano semi capaci di crescere in nuovi impianti di porro .

Porraccio

porri selvatici sono membri di una diversi ma correlati specie che cresce spontaneamente nelle foreste in tutta orientale centrale e Nord America . Queste piante formano gruppi di larghe foglie verdi , piatte crescente da un bulbo sotterraneo . Sia le foglie e bulbi forte odore di cipolle , schiacciati e sono commestibili . Le piante sopportano gambi dei fiori singoli con una ombrella di fiori bianchi che appare in estate dopo le foglie cominciano a morire di nuovo .


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