* 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito
* 1 tazza di zucchero semolato
* 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
* 2 uova grandi
* 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
* 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
* 1 cucchiaino di cremor tartaro
* 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).
2. Foderare una teglia con carta da forno.
3. In una ciotola capiente, unire il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
4. Sbattere le uova una alla volta, quindi aggiungere la vaniglia.
5. In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il cremor tartaro e il sale.
6. Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli bagnati e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente.
7. Metti l'impasto a cucchiaiate arrotondate sulla teglia preparata, distanziandoli di circa 2 pollici l'uno dall'altro.
8. Appiattire leggermente ogni biscotto con una forchetta.
9. Cuocere nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati e i centri saranno fissati.
10. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
Suggerimenti
* Per un biscotto più gommoso, raffreddare l'impasto per almeno 30 minuti prima della cottura.
* Per un biscotto più croccante, cuocere per un minuto o due in più.
* Puoi decorare i biscotti con glassa, confettini o altri condimenti.
* Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 2 mesi.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006134280.html