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Come preparare la glassa al prosciutto con zucchero di canna

Ingredienti:

- 1/2 tazza (confezionata) di zucchero di canna chiaro

- 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro

- 1/4 tazza di succo d'arancia

- 1/4 tazza di senape di Digione

- 2 cucchiai di cannella in polvere

- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1 prosciutto con osso (8-10 libbre), completamente cotto

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F (165 gradi C).

2. In una ciotola media, sbatti insieme lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, il succo d'arancia, la senape di Digione, la cannella, i chiodi di garofano e il sale.

3. Metti il ​​prosciutto in una teglia e versaci sopra la glassa.

4. Coprire il prosciutto con un foglio di alluminio e cuocere nel forno preriscaldato per 1 ora.

5. Rimuovi la pellicola e continua a cuocere per 30 minuti, o finché il prosciutto non sarà completamente riscaldato e la glassa sarà piena di bolle e caramellata.

6. Lascia riposare il prosciutto per 15 minuti prima di tagliarlo e servirlo.
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