- 1/2 tazza (confezionata) di zucchero di canna chiaro
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro
- 1/4 tazza di succo d'arancia
- 1/4 tazza di senape di Digione
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 prosciutto con osso (8-10 libbre), completamente cotto
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F (165 gradi C).
2. In una ciotola media, sbatti insieme lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, il succo d'arancia, la senape di Digione, la cannella, i chiodi di garofano e il sale.
3. Metti il prosciutto in una teglia e versaci sopra la glassa.
4. Coprire il prosciutto con un foglio di alluminio e cuocere nel forno preriscaldato per 1 ora.
5. Rimuovi la pellicola e continua a cuocere per 30 minuti, o finché il prosciutto non sarà completamente riscaldato e la glassa sarà piena di bolle e caramellata.
6. Lascia riposare il prosciutto per 15 minuti prima di tagliarlo e servirlo.
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