Congelare i cetrioli freschi
I cetrioli possono essere congelati, ma perderanno parte della loro croccantezza. Per ottenere i migliori risultati, congela solo i cetrioli freschi e sodi.
* Lavare accuratamente i cetrioli ed eliminare le estremità dei fiori.
* Sbucciare i cetrioli, se lo si desidera.
* Tagliare i cetrioli a fette, bastoncini o cubetti.
* Disporre i pezzi di cetriolo su una teglia rivestita con carta da forno.
* Congelare per 2 ore o finché non diventa solido.
* Trasferisci i pezzi di cetriolo congelato in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore.
* Sigillare il sacchetto o il contenitore e conservare nel congelatore fino a 1 anno.
Per utilizzare i cetrioli surgelati:
* Scongelare i cetrioli congelati in frigorifero durante la notte o a temperatura ambiente per diverse ore.
* Usa i cetrioli scongelati in insalate, zuppe o altri piatti.
Sottaceti congelati
I sottaceti possono anche essere congelati, ma perderanno parte della loro croccantezza. Per ottenere i migliori risultati, congelare solo sottaceti freschi e sodi.
* Lavare accuratamente i sottaceti.
*Scolare i sottaceti e asciugarli.
* Metti i sottaceti in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore.
* Sigillare il sacchetto o il contenitore e conservare nel congelatore per un massimo di 6 mesi.
Per utilizzare i sottaceti surgelati:
* Scongelare i sottaceti congelati in frigorifero durante la notte o a temperatura ambiente per diverse ore.
* Usa i sottaceti scongelati nelle insalate, nei panini o in altri piatti.
Suggerimenti
* Per evitare che cetrioli e sottaceti vengano bruciati dal congelamento, assicurati di sigillarli in sacchetti o contenitori adatti al congelatore.
* I cetrioli e i sottaceti possono essere congelati insieme o separatamente.
* Quando si congelano i sottaceti, non è necessario rimuovere i semi.
* I cetrioli e i sottaceti congelati possono essere utilizzati in qualsiasi piatto che richieda cetrioli o sottaceti freschi.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006134885.html