* 2 cucchiai di burro non salato
* ½ cipolla gialla media, tagliata finemente a dadini
* 3 spicchi d'aglio, tritati
* 2 tazze di cimette di broccoli, tagliate a pezzi da 1 pollice
*2 tazze di brodo vegetale
* 1 tazza di panna
* ½ tazza di formaggio cheddar piccante grattugiato
* ¼ cucchiaino di sale
* 1/8 cucchiaino di pepe nero appena macinato
Istruzioni:
1. Sciogliere il burro in una grande casseruola o pentola a fuoco medio.
2. Aggiungere la cipolla e farla rosolare fino a renderla morbida e traslucida, circa 5 minuti.
3. Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 altro minuto, finché non diventa fragrante.
4. Aggiungere i broccoli, il brodo vegetale, sale e pepe. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti, finché i broccoli non saranno teneri.
5. Incorporare la panna e il formaggio cheddar grattugiato. Cuocere fino a quando il formaggio sarà sciolto e la zuppa sarà calda e frizzante.
6. Servire immediatamente, guarnito con ulteriore formaggio e pepe nero, se lo si desidera.
Da: https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1006135006.html