- 2 tazze di quinoa
- 1 tazza di brodo
- 2 cucchiai di burro o olio d'oliva (facoltativo)
- Sale, a piacere
2. Preparare la quinoa.
- Sciacquare la quinoa in un colino a maglia fine sotto l'acqua fredda per diversi minuti o fino a quando l'acqua non sarà limpida.
- Questo aiuterà a rimuovere le saponine amare dalla quinoa e ad evitare che si attacchi.
3. Cuocere la quinoa.
- In una casseruola media, unire la quinoa, il brodo e il burro o l'olio (se lo si desidera).
- Portare a ebollizione la miscela, quindi abbassare la fiamma al minimo, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o finché tutto il liquido non sarà stato assorbito.
- Al termine della cottura, lasciate riposare la quinoa indisturbata per 5 minuti, quindi sgranatela con una forchetta.
- Condire con sale a piacere.
Ecco alcuni suggerimenti per cucinare una quinoa perfetta:
- Utilizzare una pentola media con un coperchio aderente. Ciò contribuirà a garantire che la quinoa cuocia in modo uniforme e non trabocchi.
- Non sovraffollare la pentola. Se cucini molta quinoa, usa due pentole o cuoci la quinoa in porzioni.
- Sciacquare accuratamente la quinoa prima della cottura. Ciò aiuterà a rimuovere le saponine amare e ad evitare che la quinoa si attacchi.
- Cuocere la quinoa a fuoco basso. Ciò aiuterà a evitare che la quinoa si bruci e le conferirà una consistenza più uniforme.
- Trascorso il tempo di cottura, lasciate riposare la quinoa per qualche minuto. Ciò consentirà alla quinoa di finire di assorbire il liquido e sarà più facile sgranarla.
- Sgranare la quinoa con una forchetta prima di servire. Questo aiuterà a separare i chicchi e a rendere la quinoa leggera e soffice.
Da: https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1006135030.html