1. Selezione della Turchia:
- Acquista un petto di tacchino disossato fresco o scongelato o un filetto di tacchino.
- Assicurati che il tacchino sia completamente scongelato se era congelato.
2. Condisci il tacchino:
- Cospargi generosamente il tacchino con i tuoi condimenti preferiti, come sale, pepe, aglio in polvere e paprika.
- Puoi anche aggiungere ulteriori condimenti o erbe a tua scelta.
3. Preparare la salamoia:
- In una pentola o contenitore capiente, mescola acqua fredda, sale, zucchero ed eventuali erbe o spezie desiderate.
- Mettete il tacchino condito nella salamoia, assicurandovi che sia completamente sommerso.
- Conservare in frigorifero il tacchino in salamoia per almeno 4 ore o fino a una notte.
4. Configura la friggitrice:
- Posizionare la friggitrice all'aperto su una superficie stabile, lontano da oggetti infiammabili.
- Riempire la friggitrice con olio secondo le istruzioni del produttore.
- Preriscaldare l'olio alla temperatura consigliata (solitamente tra 350°F e 375°F).
5. Asciugare il tacchino:
- Togliere il tacchino dalla salamoia e asciugarlo con carta assorbente per assicurarsi che sia completamente asciutto prima di friggerlo.
6. Preparare il tacchino per friggere:
- Metti il tacchino in un cestello per friggere o in un grande cucchiaio di metallo.
- Assicurati che il tacchino sia completamente immerso nell'olio quando lo metti nella friggitrice.
7. Abbassare il tacchino nella friggitrice:
- Immergere con cautela il tacchino nell'olio caldo utilizzando un lungo paio di pinze.
- Fai attenzione perché l'olio potrebbe schizzare quando inserisci il tacchino.
8. Monitorare la temperatura:
- Tieni d'occhio la temperatura dell'olio durante tutto il processo di frittura. Se necessario, regolare il calore per mantenere la temperatura dell'olio entro l'intervallo consigliato.
9. Cuocere il tacchino:
- Friggere il tacchino per circa 3-4 minuti per libbra.
- Il tacchino è cotto quando un termometro interno per carne inserito nella parte più spessa della carne segna 165°F.
10. Scolare il tacchino:
- Una volta cotto il tacchino, rimuovere con attenzione il cestello o il cucchiaio dalla friggitrice.
- Metti il tacchino su un piatto rivestito di carta assorbente o su una griglia a raffreddare per eliminare l'olio in eccesso.
11. Riposa il tacchino:
- Lasciare riposare il tacchino per 10-15 minuti prima di affettarlo e servirlo. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi in tutto il tacchino.
12. Divertitevi:
- Taglia il tacchino e servilo con i tuoi contorni preferiti. Godetevi il vostro delizioso tacchino disossato fritto!
Ricorda, friggere un tacchino può essere pericoloso, quindi segui sempre le istruzioni di sicurezza fornite con la friggitrice e prendi le precauzioni necessarie per evitare incidenti.
Da: https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1006136206.html