Ingredienti
- Cipolline fresche
- Olio d'oliva o burro
- Sale e pepe, a piacere
- Opzionale:erbe come timo o rosmarino per aggiungere sapore
Istruzioni:
1. Preparazione :
- Sciacquare accuratamente le cipolline fresche sotto l'acqua fredda per rimuovere lo sporco.
2. Peeling :
- Sbucciare le cipolline può essere un po' noioso, ma c'è un trucco per renderlo più semplice.
- Portare a ebollizione una pentola d'acqua.
- Una volta bollita, aggiungere le cipolline e lasciarle sbollentare per circa 30 secondi-1 minuto.
- Scolare le cipolle e trasferirle immediatamente in un bagno di ghiaccio per interrompere il processo di cottura.
- Ora la buccia dovrebbe scivolare via facilmente quando pizzichi o schiacci delicatamente le cipolle.
3. Metodo di cottura 1:rosolare
- Scaldare un po' di olio d'oliva o burro in una padella a fuoco medio.
- Aggiungere le cipolline sbucciate e farle rosolare per 5-8 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non iniziano ad ammorbidirsi e a dorarsi leggermente.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Opzionale:aggiungi alcune erbe tritate come timo o rosmarino per un sapore extra.
4. Metodo di cottura 2:arrostire
- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
- Mescolare in una ciotola le cipolline sbucciate con olio d'oliva, sale e pepe.
- Distribuire le cipolle condite su una teglia e arrostirle nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando saranno tenere e leggermente caramellate.
5. Servizio :
- Una volta cotte, le cipolline possono essere servite come contorno o utilizzate in varie ricette.
- Si abbinano bene con carni alla griglia, pollame, pesce o insalate.
Suggerimenti:
- Se non hai tempo per sbollentare e sbucciare le cipolline, puoi anche lasciare la buccia e tagliare semplicemente l'estremità della radice. Il tempo di cottura potrebbe essere leggermente più lungo.
- Per un gusto più dolce, aggiungere un po' di miele o zucchero di canna nella padella mentre si fa rosolare.
- Le cipolline possono anche essere aggiunte a zuppe, stufati e sformati per un tocco di sapore.
Ricordate che i tempi di cottura possono variare leggermente a seconda della dimensione delle vostre cipolline e della vostra preferenza personale in termini di tenerezza. Goditi le tue cipolline appena cotte come contorno delizioso o ingrediente nei tuoi piatti preferiti!
Da: https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1006135084.html