uve Concord prendono il nome dal celebre cultivar che è stato scoperto a Concord , Massachusetts .
Questa specie nordamericana è classificato come un chicco d'uva slip- pelle . Deve il suo nome dalla facilità con cui la pelle separa dalla polpa dell'uva . L'uva Concord è forse il più noto di questo tipo . Uva concordia sono profonde blu o viola e sono ampiamente utilizzati per i succhi di frutta, gelatine e conserve , e in alcuni vini .
Vitis Vinifera
Il ceppo europeo , mentre meno resistente rispetto al Nord ceppo americano , è molto popolare .
Questa specie europee è classificata come uva tight- skin ed è generalmente meno resistente di slip- pelli . I vini sono realizzati principalmente da queste uve e alcune delle uve alimentari più popolari , chiamata anche uva da tavola , sono di questa specie . La maggior parte delle uve europee sono innestate su vite nordamericane per renderli heartier e dare loro maggiore resistenza alle malattie .
Acini d'uva
vino è chiamato per l'uva che ha reso .
I vini rossi sono realizzati con uve colorate ; i vini bianchi sono realizzati con uve bianche e uve rosse con le bucce rimosse . I vini sono generalmente chiamati per il tipo di uva sono fatti di . Un vino è considerato un " varietale" se il 75 per cento di esso è costituito da un tipo di uva , e sarà chiamato per l'uva che , come Chablis , merlot , chardonnay , pinot noir e molti altri . Se un vino è fatto da diversi tipi di uve , si chiama un vino "blended" .
Uva da tavola
Il uve da tavola più popolari sono varietà senza semi . Tabella
le uve sono molto popolari per mangiare ; il più comune può essere visto nel vostro negozio di alimentari , come ad esempio Thompson senza semi e senza semi rosso fiamma. Ci sono, tuttavia , molte più varietà che maturano in momenti diversi dell'anno e hanno tolleranze diverse climatici. Ad esempio , uva senza semi blush sono di grandi dimensioni e sono tolleranti a freddo, mentre l'autunno senza semi maturano in autunno , crescere in piccoli gruppi e hanno un freddo tolleranza moderata .
Raisin Uve
Il uvetta più popolari sono ottenuti da uve senza semi , ma l'uvetta con i semi sono ancora coltivati .
California cresce più uve di uva passa che in qualsiasi altra parte del mondo . L'uva più popolare usato per uva senza semi è l' uva Thompson , che vengono raccolte a mano , posto su vassoi poli in vigna e lascia asciugare naturalmente al sole. Negli anni '90 , nuove varietà di uve da passiti erano coltivate chiamato secchi -on-the - vite ( DOV ) uva passa ; una varietà di uva ha anche adottato il nome DOVine , e altri vitigni DOV sono Selma Pete , fiesta , libertà , armonia , e Ramsey .
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