Raccolta e Conservazione Cilantro

Coriandolo ( Coriandrum sativum ) fornisce sia semi commestibili e fogliame . Il fogliame , di solito chiamato coriandolo , viene usato fresco o secco . Coriandolo , i semi della pianta , devono maturare e asciugare completamente prima che siano adatti per uso culinario . Questa pianta annuale produce solo il fogliame per un breve periodo , ma si può piantare piantine fresche come i vecchi impianti vanno a seme . Raccolta e conservazione corretta garantisce una fornitura abbondante di questa erba per uso tutto l'anno . Foglia Harvest

foglie di coriandolo raggiungere la maturità entro 45-75 giorni dopo la semina . È possibile raccogliere le foglie singole o ridurre l'intero impianto . Quando la raccolta di foglie staccate , tagliare la vegetazione esterna con piccole cesoie , ma lasciare l'interno della pianta di continuare a crescere . In alternativa , tagliare l'intera pianta di coriandolo entro 2 centimetri di terreno dopo gli steli crescono ad un 4 - di lunghezza 6 pollici . Il coriandolo ricresceranno dal restante gambi . La formazione dei semi ritardi di raccolta frequente in modo da poter raccogliere lascia più .
Conservazione Foglie

Le foglie hanno più sapore se usato fresco . È possibile memorizzare nel cassetto verduriera del frigorifero per 3-5 giorni con una minima perdita di qualità . Per la conservazione prolungata , asciugare le foglie per impiccagione gli steli a testa in giù in una zona buia , con una buona circolazione dell'aria . Conservare le foglie essiccate in un contenitore ermetico fino al momento di usarli . Coriandolo congela anche bene . Mettere foglie fresche in un sacchetto freezer sigillato e riporli in freezer per sei mesi o più .
Sementi per colture

I semi della pianta di coriandolo , chiamato coriandolo , svilupparsi dopo i fiori delle piante . Raccogliere i semi , una volta che diventano marroni a fine estate o inizio autunno . Tagliare le teste di semi e metterli in un sacchetto di carta in un luogo asciutto . Una volta che i semi secchi , iniziano a cadere la testa di seme per conto proprio . I semi si raccolgono sul fondo del sacchetto ed è possibile rimuovere i gambi dopo la maggior parte dei semi sono caduti libero . Rimuovere qualsiasi materiale vegetale da semi raccolti e smaltire prima di riporlo .
Preservare Semi

semi di coriandolo richiedono una preparazione minima prima di riporlo. È necessario rimuovere qualunque materiale vegetale non seme dal seme raccolto a mano . Un vaso o di stoccaggio sacchetto ermetico funziona bene per la conservazione. Conservare i semi in un luogo buio e fresco , come in una dispensa o un armadietto delle spezie , fino al momento di usarli . Semi di coriandolo possono conservare il loro sapore e qualità per un massimo di un anno se sono tenuti asciutti .


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