Varietà di coriandolo

Coriandolo è una pianta con foglie pungente sapore utilizzato in molti americani , latino americana, tailandese , cinese , messicana , piatti indiani e caraibici . Il membro della famiglia carota è facilmente coltivata in casa o in giardino e prospera in un terreno ben drenato e pieno sole. Poiché coriandolo volte bulloni , va a fiorire , prima che le foglie sono mature , piantare nuovi semi ogni poche settimane è consigliato per gli utenti pesanti. Diverse varietà hanno sapori assortiti e caratteristiche fisiche . Fine- Leaved Coriandolo

Le foglie delicate di questa varietà sono comuni in piatti indiani e spesso usato come contorno , come il prezzemolo . Quando si va a seme , i semi essiccati vengono macinati e aggiungere sapore al curry e garam masala , una miscela di spezie indiane .
Tempo libero Coriandolo

La varietà più alta crescita , Tempo libero cilantro è lento a bullone , e le sue foglie sono grandi e saporiti . La sua altezza normale è tra 20 e 28 pollici .
Cinese Prezzemolo --- Yuen Sai

Questa varietà coriandolo prende il nome dalla forma delle sue foglie , che assomigliano flatleaf prezzemolo. Yuen sai ha un sapore earthier rispetto alle altre varietà di coriandolo e accenti i gusti di salse, stufati , curry e piatti di pesce . Quando prezzemolo cinese va a seminare , i semi vengono essiccati e tutta aggiunto al ripieno , dolci e salumi.
Confetti Coriandolo

Il più dolce delle varietà di coriandolo , Confetti cilantro ha lascia che la maggior parte assomigliano molto verdi carota . I verdi maturi sono abbastanza grandi da essere inclusi in miscele insalata verde , ei suoi semi sono gustose aggiunte a piatti salati . Coriandolo Confetti ha una lunga stagione di crescita e si affretta a germogliare ricrescita dopo essere stato tagliato .
Lemon Coriandolo

Nonostante le sue piccole dimensioni di 12 pollici o meno, questa varietà ha un aroma di limone distinto e un aroma abbastanza forte da riempire l'aria dentro o fuori con un gradevole profumo di agrumi . Coriandolo limone è più spesso utilizzato in cucina tailandese sia appena tagliata e cosparsi sulla cima di piatti finiti o cotto con altri ingredienti .
Curiosità

seconda della regione in che si acquista coriandolo , può essere chiamato con altri nomi , tra cui il coriandolo , koriandron , yan shi , ventilatore Yan Su , prezzemolo cinese , coriandolo o prezzemolo arabe .

I semi secchi interi di coriandolo sono chiamati coriandolo e gusto niente come coriandolo fresco . I semi rotondi , beige hanno un po ' dolce , sapore di limone con un pizzico di cumino e aggiungono un sapore distinto e texture per dolci e prodotti da forno . Semi di coriandolo di terra vengono utilizzati in ricette dolci e salate .


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