Ingredienti:
- Mele fresche e mature (qualsiasi varietà preferisci)
- Opzionale:1-2 limoni (per aggiungere sapore e acidità)
Attrezzatura:
- Spremiagrumi (preferibilmente uno spremitore a freddo)
- Robot da cucina o frullatore (opzionale, se non hai uno spremiagrumi)
- Colino o garza
- Ciotola
- Bottiglie per la conservazione
Istruzioni:
1. Prepara le mele:
- Lavare accuratamente le mele per rimuovere eventuali residui di terra o detriti.
- Tagliate le mele in quarti, eliminando il torsolo e i semi.
- Se usi un robot da cucina o un frullatore, taglia le mele in pezzi più piccoli.
2. Spremitura:
- Se si utilizza uno spremitore a freddo:
- Seguire le istruzioni del produttore per montare e utilizzare lo spremiagrumi.
- Inserisci i pezzi di mela nello spremitore e raccogli il succo in una ciotola o in una brocca.
- Se si utilizza un robot da cucina o un frullatore:
- Frullare i pezzi di mela nel robot da cucina o nel frullatore finché non saranno tritati finemente.
- Trasferisci le mele tritate in un colino rivestito con una garza. Metti una ciotola sotto per raccogliere il succo mentre filtri.
3. Filtra il succo:
- Se usi un colino, premi delicatamente la polpa per estrarre quanto più succo possibile. Scartare i solidi.
- Puoi anche usare una garza per estrarre più succo. Mettete le mele tritate nella garza e strizzatele per estrarre il succo.
4. Aggiungi sapore facoltativo:
- Se lo si desidera, aggiungere il succo di 1-2 limoni al succo di mela per un tocco di acidità e sapore.
5. Imbottigliamento e conservazione:
- Trasferire il succo filtrato in bottiglie di vetro pulite.
- Sigillare ermeticamente le bottiglie.
- Conserva il succo in un luogo fresco e buio o refrigeralo per una conservazione più lunga.
Divertiti:
Il vostro succo di mela spremuto a freddo fatto in casa è pronto per essere gustato! Si consiglia di consumarlo fresco entro pochi giorni, ma potete anche conservarlo in frigorifero fino a una settimana o congelarlo per una conservazione più lunga.
Suggerimenti:
- Per un sapore migliore, utilizzare una varietà di tipi di mele, come mele dolci, aspre e agrodolci.
- Per regolare il livello di dolcezza, è possibile aggiungere un po' d'acqua per diluire il succo.
- La spremitura a freddo produce un succo più concentrato rispetto ai metodi di spremitura convenzionali, quindi potresti voler diluirlo secondo le tue preferenze di gusto.
- Sperimenta diverse combinazioni di mele e sapori per creare il tuo succo di mela personalizzato.
Il succo di mela spremuto a freddo non solo è delizioso, ma conserva anche più sostanze nutritive ed enzimi rispetto ai succhi acquistati in negozio sottoposti a pastorizzazione. Goditi il gusto fresco del tuo succo di mela fatto in casa!
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1006137609.html