Ingredienti :
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 1/4 tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di burro fuso
- Olio, per ungere
Istruzioni :
1. Preparare la pastella :
- In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Creare una cavità al centro degli ingredienti secchi.
- In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo, il latte, l'estratto di vaniglia e il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare gli ingredienti umidi nella vaschetta degli ingredienti secchi e frullare fino a formare una pastella liscia e senza grumi.
2. Forma i coni :
- Scaldare una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio-basso.
- Ungete la padella con un filo d'olio per evitare che si attacchi.
- Versare una piccola quantità di impasto nella padella, stendendolo fino a formare una forma sottile e rotonda.
- Cuocere per 1-2 minuti su ciascun lato o fino a doratura.
3. Fai rotolare i coni :
- Togliete il cerchio di pastella cotto dalla padella e posizionatelo velocemente su un mattarello o su uno stampo a forma di cono se ne avete uno.
- Cominciate a stendere l'impasto attorno al mattarello o allo stampo, partendo dal basso.
- Arrotolarlo strettamente per formare una forma di cono.
- Mantenere la forma a cono per alcuni secondi, lasciandola raffreddare e solidificare.
4. Raffreddare i coni :
- Trasferisci con attenzione i coni di waffle arrotolati su una gratella per farli raffreddare completamente.
- Ripetete il procedimento di cottura e arrotolamento della pastella fino ad ottenere tutti i coni desiderati.
Suggerimenti:
- Per garantire una consistenza croccante, cuocere la pastella finché non sarà dorata su entrambi i lati.
- Lavorare velocemente quando si modellano i coni per evitare che la pastella diventi troppo dura.
- Se non hai un mattarello, puoi usare una bacchetta o anche il dito per arrotolare i coni.
5. Riempi e divertiti :
- Una volta che i coni si saranno raffreddati completamente, puoi riempirli con il tuo gelato preferito, panna montata o altre guarnizioni.
- Goditi i tuoi coni di waffle fatti in casa senza ferro da stiro!
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