Metodo piano cottura:
1. Preparare una doppia caldaia: Riempi una pentola con 2-3 pollici di acqua e portala a ebollizione a fuoco medio.
2. Mettere le gocce di cioccolato in una ciotola resistente al calore: Assicurati che il fondo della ciotola non tocchi l'acqua bollente.
3. Sciogliere il cioccolato: Mescolare delicatamente le gocce di cioccolato mentre si sciolgono, facendo attenzione a non surriscaldare il cioccolato perché ciò potrebbe farlo grippare e diventare granuloso.
4. Togliere dal fuoco una volta completamente sciolto: Una volta che il cioccolato sarà liscio e cremoso, togliete la ciotola dal bagnomaria e mettetela da parte a raffreddare leggermente.
Metodo microonde:
1. Mettere le gocce di cioccolato in una ciotola adatta al microonde: Assicurati che la ciotola sia abbastanza grande in modo che il cioccolato non schizzi.
2. Forno a microonde a intervalli di 30 secondi: Inizia mettendo il cioccolato nel microonde a temperatura elevata per 30 secondi, quindi mescola il cioccolato. Continuare a scaldare e mescolare il cioccolato a intervalli di 30 secondi fino a quando non sarà completamente sciolto e liscio.
3. Fare attenzione a non surriscaldarsi: Il surriscaldamento del cioccolato nel microonde può farlo grippare e diventare granuloso. Se noti che il cioccolato inizia a separarsi o diventa granuloso, interrompi immediatamente la cottura nel microonde e lascialo raffreddare prima di provare a scioglierlo nuovamente.
Suggerimenti:
- Una volta sciolto, il cioccolato può essere utilizzato per preparare i Buckeyes oppure può essere conservato per un uso successivo. Per conservare il cioccolato fuso, trasferitelo in un contenitore ermetico e conservatelo in frigorifero. Il cioccolato fuso può essere riscaldato nel microonde a brevi raffiche di 10-15 secondi fino a quando non si scioglie.
- Se il cioccolato fuso diventa troppo denso per essere lavorato, puoi diluirlo aggiungendo un po' di olio vegetale o burro e mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Se il cioccolato fuso diventa troppo freddo e inizia a indurirsi, puoi riscaldarlo delicatamente nel microonde o nel bagnomaria finché non sarà di nuovo liscio.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1006135868.html