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Come preparare il pollo al marsala

## Ingredienti

Per il pollo:

•1/2 tazza di farina per tutti gli usi

•1/2 cucchiaino di sale

•1/2 cucchiaino di pepe nero

• 1 chilo di petti di pollo disossati e senza pelle

•3 cucchiai di olio d'oliva

Per la salsa al Marsala:

•1/3 bicchiere di vino Marsala

•1/3 tazza di brodo di pollo

•1/3 tazza di panna

•1 cucchiaio di burro non salato

•1/4 cucchiaino di foglie di origano essiccate

•1/4 cucchiaino di aglio in polvere

•1/4 cucchiaino di foglie di timo essiccate

•Sale e pepe a piacere

Istruzioni

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

2. Immergi i petti di pollo nel composto di farina, assicurandoti di ricoprirli uniformemente.

3. Aggiungi i petti di pollo nella padella e cuoci per 5-7 minuti per lato o fino a cottura ultimata. Togliere il pollo dalla padella e mettere da parte.

4. Aggiungi il vino Marsala nella padella e porta ad ebollizione. Cuocere per 3-5 minuti o finché non si sarà ridotto della metà.

5. Aggiungi il brodo di pollo, la panna, il burro, l'origano, l'aglio in polvere e il timo nella padella. Portare a ebollizione e cuocere per 5-10 minuti, o finché la salsa non si sarà addensata.

6. Aggiungi nuovamente i petti di pollo nella padella e cuoci per altri 2-3 minuti o finché non saranno ben cotti. Condire con sale e pepe a piacere.

Godere!

Suggerimenti

Assicurarsi di scaldare bene l'olio prima di aggiungere i petti di pollo. Ciò contribuirà a creare una crosta marrone dorata.

Non ammucchiare i petti di pollo nella padella. Cuocerli in lotti, se necessario.

Utilizzare un misurino asciutto per misurare la farina. Ciò contribuirà a garantire che non ci siano grumi.

Fare ridurre il vino Marsala fino a ridurlo della metà. Questo concentrerà il sapore della salsa.

Aggiungere lentamente la panna. Ciò contribuirà ad evitare che la salsa si arricci.

Cuocere a fuoco lento la salsa finché non si sarà addensata. Si creerà così una salsa ricca e cremosa.

Aggiungi nuovamente i petti di pollo nella padella appena prima di servire. Ciò contribuirà a mantenerli al caldo.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1006137484.html

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