Come capire la differenza tra rucola & Foglie di spinaci

Molti verdi nel giardino di primavera hanno la virtù di crescere rapidamente e di essere pronti per il raccolto in pochi settimane dopo la semina . Questa caratteristica è particolarmente vero per gli spinaci sempre più popolare ( Spinacia oleracea ) e rucola ( Eruca sativa ) , due delle colture più antiche primaverili . Distinguere tra le due piante è abbastanza semplice perché appartengono a due famiglie di piante distinte . Le foglie commestibili di spinaci e rucola sono diversi in quasi ogni sua caratteristica principale . Caratteristiche

rucola e spinaci sono differenze nel tipo di foglia dal momento della germinazione . Piantine Rucola hanno le foglie tipiche seme famiglia dei cavoli di lobi gemelli a forma di trifoglio , mentre piantine di spinaci , foglie producono seme straplike lunghe . Le vere foglie di rucola sono composte , lunghe fino a 12 pollici, profondamente lobate , strette alla base e in largo verso la punta . Le foglie sono opachi e di colore verde chiaro , anche se sono estremamente tenera e lividi molto facilmente . Bullonatura rucola foglie sono più lunghe delle foglie di inizio stagione e dispongono di un minor numero di lobi .

Foglie di spinaci sono di colore verde , lucido e arrotondato scuro . Varietà Smooth- foglia avere una superficie uniforme e piatta mentre i tipi semi - Savoia e della Savoia hanno una rugosa , aspetto sgualcito . Foglie di varietà semi -Savoy ' sono un po' increspati e foglie di verza sono profondamente increspati . Fogli su bullonatura piante di spinaci assumono una forma freccia .
Chi Rucola

conosciuto al francese Roquette , agli inglesi come rucola e ad altre persone come rucola , questo fiocco del giardino di primavera è stato coltivato fin dall'epoca romana . Rucola è celebrata per la sua leggermente piccante , sapore pungente , una caratteristica che segna la sua appartenenza alla famiglia della senape ( Brassicaceae ) . Probabilmente è meglio noto per gli appassionati di cibo come condimento per pizze gourmet , un componente di una insalata di primavera o come guarnizione . Cresce facilmente in qualsiasi giardino della fertilità moderato e umidità. Rucola è tipicamente pronto per il raccolto sei settimane dopo la semina . Si monta , o comincia il processo di produzione delle sementi con l'invio di un peduncolo , quando le temperature sono costantemente al di sopra del 70 Fahrenheit . Rucola svolge bene anche come un raccolto di caduta .
Chi Spinaci

Spinaci è riuscita a sopravvivere alla sua reputazione di cattivo gusto come un veleno vegetale di cene infanzia ed è cresciuta in popolarità negli ultimi anni . Si tratta di un membro della famiglia goosefoot ( Chenopodiaceae ) . Molti tipi di spinaci sono pronti per il raccolto entro un mese a sei settimane di semina . Estremamente gelo -tolerant , anche può essere seminato in autunno e continuano a crescere intatto in inverno se le temperature restano sopra i 20 gradi Fahrenheit .
In cucina

Nonostante la loro differenze di aspetto , spinaci e rucola possono essere utilizzati in molti modi simili in una cucina. Entrambi possono essere consumati crudi come parte di un insalata, al vapore o sbiancò come un potherb o congelati per un uso successivo . Entrambe le verdure sono ricche di vitamine e sostanze nutritive . Harvest rughetta verdi fin da 20 giorni dopo la semina per un insalata verde delicato ; foglie adulte hanno un sapore più forte . Evitare la texture granulosa noto spinaci piantando una varietà a foglie lisce , anche se varietà di texture hanno sapore più ricco .


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