Le foglie a stelo lungo di cavolo sono verde scuro , e assomigliano le foglie esterne di cavolo . Sono lisce e carnose con margini lisci e crescere in una rosetta invece di formare una testa. Foglie Kale non formano una testa sia, ma sono più piccoli e non spesso come le foglie del cavolo riccio . Foglie di senape potherb sono sottili , lisce e profondamente dentellato . I tre foglie si differenziano per sapore, troppo . Collard e cavoli entrambi hanno gusti cavolo lievi , ma cavolo è più mite rispetto cavoli , mentre senape hanno un sapore pepato .
Crescendo
Verdi sono facili da coltivare e cavoli , bietole e senape richiedono una cura simile . Tutte e tre le verdure crescono meglio in pieno sole , anche se cavoli rapa e Collard fare meglio con qualche ombra nelle ore più calde dell'estate . Tutti e tre richiedono annaffiature regolari , anche se cavoli sono più tolleranti di siccità . Le temperature fredde rendono rapa e cavolo gusto più dolce e possono tollerare temperature fino a 20 gradi Fahrenheit , come si può senape . Cavoli e cavoli non tollerano temperature superiori a 80 gradi , ma senape vanno bene a temperature fino a 85 gradi .
Problemi
Kale , cavolo e senape sono tutti suscettibili di numerose malattie fungine e batteriche comprese smorzamento off problemi , radice di nodo , malattie fogliari batteriche come marciume nero e foglia posto pepato , e problemi foglia fungine, come antracnosi , peronospora e ruggine bianca . Diversi parassiti attaccano queste piante tra nematodi , falene diamondback , crochet cavolo, afidi , insetti arlecchino , armyworms barbabietola, cutworms e webworms cavolo . Contattare l'estensione locale della contea di aiuto nel trattare con malattie e parassiti.
Verdi Nutrition
Collard , cavoli rapa e senape verdi sono ricchi di vitamine e minerali come le vitamine K , A, C , B1 e B6 . Inoltre contengono manganese , potassio , fosforo , ferro e magnesio e proteine e fibra alimentare . Inoltre , cavolo e cavolo forniscono acidi grassi omega- 3 , mentre senape contengono rame . Tutte e tre le verdure contengono anche alti livelli di antiossidanti .
Cucina
Verdi può essere cotto a vapore o bollito e servito con burro , sale e pepe . Ad alcune persone piace aggiungere l'aceto e meridionali servono cavolo con carne di maiale salata o prosciutto . Kale e senape sono serviti crudi in insalata , e la senape può anche essere in salamoia o utilizzato in stir - fry .
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