Colture ortofrutticoli producono pigmenti , basato sulla programmazione genetica di una specie vegetale . Mirtilli , more , melanzane e uva viola producono pigmenti antociani . I carotenoidi sono i pigmenti che danno prodotti di giallo e arancio , come le albicocche , meloni , carote e mango , la loro caratteristica tonalità. Il licopene si trova nei pomodori , ravanelli, anguria e altri frutti rossi e verdura . Verdure verdi , come cetrioli , peperoni , broccoli e spinaci , contengono clorofilla e luteina volte . Banane , funghi , patate, pastinaca e cavolfiori sono colorati da anthoxanthins .
Benefici per la salute
Ogni pigmento offre benefici per la salute se consumato . Anthoxanthins , per esempio , aiutano a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna , può ridurre il rischio di malattie cardiache e il cancro allo stomaco . Gli antociani sono antiossidanti che proteggono le cellule dai danni , riducendo il rischio di cancro e migliorare la memoria . Clorofilla ed i suoi pigmenti correlate migliorare la salute degli occhi e ridurre il rischio di difetti alla nascita . Carotenoide , in forma di beta - carotene , può ridurre le malattie cardiache e il cancro e migliorare il funzionamento immunitario . Il licopene può ridurre il rischio di cancro , in particolare il cancro alla prostata .
Considerazioni
in un giardino , pigmenti sviluppano meglio quando le piante di frutta e verdura sono dati adeguati condizioni e cura in crescita. Quasi tutti i frutti e le verdure beneficiano di almeno otto ore di luce solare diretta al giorno . Uniformemente umido , terreno fertile favorisce anche la crescita della pianta vigorosa e colore. Sviluppo pigmento in alcune piante , come il pomodoro , è controllata principalmente dalla temperatura e la produzione di un ormone chiamato etilene . I pomodori maturano meglio quando le temperature sono tra i 68 ei 75 gradi Fahrenheit . Quando il termostato sale sopra 85 gradi Fahrenheit , le piante smettono di produrre licopene e carotene , e pomodori non possono maturare passato un colore giallo- verde o arancione . Produzione di pigmento riprende con l'arrivo delle temperature più fredde caduta .
Uso
esigenze nutrizionali variano , a seconda del livello di età di una persona , il sesso e l'attività , ma la maggior parte degli americani non lo fanno mangiare abbastanza frutta e verdura . Sforzatevi di mangiare una varietà di frutta e verdura ogni giorno per i massimi benefici per la salute . Lavare accuratamente e produrre limite peeling quando possibile per preservare i nutrienti . Servite produrre immediatamente per la massima nutrizione .
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1006108225.html