cavolo di palma ha molti delicati , i fiori non appariscenti durante i mesi primaverili ed estivi . I fiori sono auto- fertili e producono dense ghirlande di frutta da piena estate . A fine estate o inizio autunno, i frutti maturano dal verde brillante al violaceo nero e si gonfiano a circa 1/2 a 1 1/2 pollici di diametro . Quando i frutti diventano buio e tutto verde su di loro è andato, allora possono essere raccolti e mangiati .
Raccogliendo i frutti
non affinati o danneggiati frutti di cavolo di palma può produrre semi di scarsa qualità . Così attenta raccolta è importante . Raccogliere i frutti direttamente dall'albero piuttosto che la terra, perché i frutti caduti possono ospitare insetti, funghi e /o muffe . Un frutto deve essere lucida e grassa , senza beccate di uccelli, fessure o muffa visibile , e dovrebbe essere superiore a 1 /2 pollice di diametro . Evitare di raccogliere i frutti più piccoli perché i loro semi non possono formarsi completamente . Assicurarsi che il colore di ogni frutto è uniforme e buio ; evitare di frutti verdi perché i loro semi possono essere fibroso e oleosa.
elaborazione e preparazione dei semi
Cavolo semi di palme devono essere macinato e utilizzato come farina, anche se il frutto sottile e carnoso che circonda i semi possono essere consumati crudi . Rimuovere la polpa del frutto segnando con un coltello e peeling fuori , strofinando con un panno hardware o eseguendo attraverso un macinino da caffè . La carne può essere lasciato sul posto fino a che si asciuga, però , e quindi l'intero frutti - semi e frutti carne - può essere macinato in farina . Arrostire i semi per 30 minuti a 350 gradi Fahrenheit , girandoli di tanto in tanto al fine di garantire anche l'essiccazione . Eseguire i semi tostati attraverso un mulino per cereali finché la farina risultante ha una divisa , tessitura fine . La farina può includere fibre indesiderati o detriti . Rimuovere la fibra o detriti setacciando la farina attraverso un setaccio e scartando tutta la materia che rimane nel setaccio e le sue buche .
Memorizzazione dei semi
farina commercialmente preparato contiene un contenuto relativamente basso di olio e può essere conservato in un armadio per lunghi periodi di tempo . Farina di Wild- artigianale come la farina di semi di palma cavolo , tuttavia, può rovinare se è esposto ad un eccesso di calore e di umidità . Quindi dovrebbe essere conservato in frigorifero o congelatore . Inoltre , rimane bene più a lungo se conservato in un asciutto e pulito , contenitore, ermetico come un sacchetto freezer richiudibile .
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