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Come cuocere il pollo impanato sano (non fritto!)

### Ingredienti

* 1 libbra di petti o cosce di pollo disossati e senza pelle

* 1 tazza di pangrattato integrale

* 1/4 tazza di parmigiano grattugiato

* 1/4 tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate

* 1/4 tazza di olio d'oliva

* Sale e pepe a piacere

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

2. Foderare una teglia con carta da forno.

3. In un piatto fondo, unire il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.

4. Immergi i pezzi di pollo nel composto di pangrattato, girandoli per ricoprirli su tutti i lati.

5. Metti i pezzi di pollo sulla teglia preparata.

6. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.

Suggerimenti

* Per assicurarti che il pollo sia ben cotto, inserisci un termometro per carne nella parte più spessa del pollo. Il pollo è pronto quando la temperatura interna raggiunge i 74 gradi C (165 gradi F).

* Se non avete un termometro per carne, potete verificare la cottura del pollo anche tagliandolo. Il pollo sarà pronto quando i succhi saranno chiari.

* Il pollo impanato è un piatto versatile che può essere servito con una varietà di contorni, come purè di patate, verdure arrostite o insalata.
Da:https://giardino.98905.com/building-remodeling/kitchens/1006134899.html

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