Ingredienti:
- Melanzana
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- I tuoi condimenti preferiti (facoltativo)
Istruzioni:
1. Preparare le melanzane:
- Lavate le melanzane e tagliatele a fette o a rondelle, spesse circa 1/2 centimetro.
- Se usi fette più spesse, potresti creare un motivo incrociato sulla polpa delle melanzane per aiutarla a cuocere in modo uniforme.
2. Condisci le melanzane:
- In una ciotola capiente, unire le fette di melanzane con olio d'oliva, sale e pepe.
- Mescolare le melanzane per ricoprirle uniformemente con il condimento.
- Puoi anche aggiungere altri condimenti a tua scelta, come aglio in polvere, paprika o erbe aromatiche come rosmarino o timo.
3. Preriscaldare la griglia:
- Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
4. Grigliare le melanzane:
- Disporre le fette di melanzane condite sulla griglia.
- Grigliare per 3-4 minuti per lato o fino a quando le melanzane saranno tenere e avranno i segni della griglia.
- Girate attentamente le melanzane per evitare che si spezzino.
5. Servire le melanzane grigliate:
- Una volta cotta la melanzana, toglietela dalla griglia e lasciatela riposare per qualche minuto.
- Servite le melanzane grigliate da sole o come parte di un piatto principale. Puoi anche aggiungerlo a insalate, panini o piadine.
Suggerimenti per grigliare le melanzane:
- Per evitare che le melanzane si attacchino alla griglia, potete spennellarle con un po' di olio d'oliva extra prima di grigliarle.
- Se vuoi aggiungere più sapore alle melanzane grigliate, puoi marinarle in una miscela di olio d'oliva, erbe e spezie per diverse ore o durante la notte prima di grigliarle.
- Le melanzane grigliate si abbinano bene con una varietà di salse, come la salsa tzatziki, la salsa chimichurri o una semplice riduzione di aceto balsamico.
Godetevi le vostre melanzane grigliate al vostro prossimo barbecue!
Da: https://giardino.98905.com/garden-lawn/lawn-basics/1006134846.html