differenza di altre varietà di pomodoro , non c'è razza pianta specifica che definisce un creolo . Louisiana State University , una volta ha tentato di commercializzare una razza particolare come un creolo , ma l'esperimento non durò a lungo . In Louisiana , tradizione locale , non la scienza , definisce le caratteristiche del cibo .
Solo in Louisiana
Come un " pomodoro Jersey ", che viene solo da New Jersey , un Creole viene solo da sud della Louisiana . Diverse fonti hanno descritto il terreno che richiede creolo che è "giusto ". Un termine vago per certo , ma abbastanza interessante , Louisiana ha ancora abbracciato la creola di pomodoro come ortaggio ufficiale di Stato ( da non confondere con la verdura stato della Louisiana , che è la patata dolce ) . Nemmeno il fatto che i pomodori sono tecnicamente frutti ha scoraggiato questo onore .
Corona
eccezionale caratteristica fisica del pomodoro creolo è la sua corona, o la corona -like calice . Anche se il creolo inoltre è stato anche descritto come " dolce " e "robusto ", la " imponente corona, " deve restare in cima al pomodoro per essere chiamato un creolo . Come uno scrittore messo, " No Corona ? Not a creola ".
Mai gasato
allevamenti industriali in Florida solito raccogliere i pomodori quando sono verdi . Tuttavia, i pomodori al largo della vite non maturano naturalmente. Sono invece trasportati allo stato verde ed esposti al gas etilene in un magazzino . Questo gas , che i pomodori maturazione producono naturalmente , cambia il colore del pomodoro , ma non migliora il suo sapore noioso . Pomodori creoli , non sono mai gasati , dando loro un sapore molto più distinto .
Da:https://giardino.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1006050199.html