Le costolette di maiale sono un taglio di carne versatile e delizioso che può essere grigliato in vari modi. Ecco alcuni suggerimenti per grigliare le braciole di maiale:
1. Scegli le costolette di maiale giuste. Cerca braciole di maiale spesse almeno 1 pollice e con una buona quantità di marmorizzazione. Evitate le costolette di maiale troppo sottili perché si asciugherebbero rapidamente sulla griglia.
2. Condire le braciole di maiale. Le braciole di maiale possono essere condite con una varietà di erbe e spezie. Alcune opzioni popolari includono sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere e paprika. Puoi anche utilizzare una miscela di condimenti per braciole di maiale già pronta.
3. Preriscalda la griglia. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto (circa 400 gradi Fahrenheit). Se utilizzi una griglia a carbone, lascia che i carboni si riscaldino per almeno 20 minuti prima di grigliarli.
4. Olio della griglia. Spennellare la griglia con un po' d'olio per evitare che le braciole di maiale si attacchino.
5. Grigliare le braciole di maiale. Disporre le braciole di maiale sulla griglia e cuocere per 5-7 minuti per lato, o fino a quando le costolette di maiale saranno cotte. La temperatura interna di una braciola di maiale cotta dovrebbe essere di 145 gradi Fahrenheit.
6. Lascia riposare le braciole di maiale. Togliere le braciole di maiale dalla griglia e lasciarle riposare per 5 minuti prima di servire. Ciò consentirà ai succhi di ridistribuirsi in tutta la carne, ottenendo una braciola di maiale più tenera e saporita.
Suggerimenti per grigliare braciole di maiale perfette
* Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che le braciole di maiale siano cotte alla temperatura corretta.
* Evitate di cuocere troppo le braciole di maiale, perché questo le renderà secche e dure.
* Se vuoi aggiungere un po' di sapore in più alle braciole di maiale, puoi marinarle in una miscela di olio d'oliva, erbe aromatiche e spezie prima di grigliarle.
* Servi le braciole di maiale con i tuoi contorni preferiti, come verdure grigliate, purè di patate o insalata.
Da:https://giardino.98905.com/home-appliances/dishwashers/1006137504.html