forni a microonde utilizzano la potenza della radiazione a microonde , che è nello spettro della radiazione elettromagnetica con i raggi X , onde radio e la luce visibile . Onde magnetiche cadono in gigahertz (GHz ) Frequenza 2.5, che è inferiore alla luce visibile e radiazione infrarossa . Il magnetron genera la radiazione a microonde che viene poi rimbalzare intorno l'interno del forno mediante un ventilatore metallo . Le microonde provocano le molecole di acqua negli alimenti per vibrare rapidamente; il conseguente attrito riscalda e cuoce il vostro pasto .
Potenza
La quantità di energia elettrica per secondo utilizzato dal magnetron per produrre microonde viene misurata in watt . I più watt utilizzati , più energia a microonde viene generato dal magnetron e trasferiti al cibo alla volta . Il wattaggio su un forno a microonde è diverse centinaia a oltre mille watt che indica la quantità di energia trasferita dal magnetron al cibo . A seconda dell'efficienza del magnetron specifico , può tirare tanto quanto il doppio della potenza dalla presa come viene trasferito al cibo .
Convezione
microonde convezione aggiungere un altro ventilatore che distribuisce l'aria all'interno del forno , consentendo al cibo per cucinare dal riscaldamento interno delle microonde e il riscaldamento esterno dell'aria che circola attorno al cibo . Calore convettivo promuove crisping e doratura sulla superficie del cibo , mentre il calore di attrito causato dalle microonde produce vapore e umidità . Insieme forniscono un risultato più vicino al forno tradizionale cottura in una frazione del tempo .
Velocità
In generale , maggiore è la potenza di un forno a microonde , il più veloce sarà cuocere , e l'aggiunta di convezione accelererà tempo di cottura pure. La maggior parte delle ricette microonde assumono un forno a microonde a 700 watt , che far bollire una tazza ( 8 once ) di acqua in due minuti e 30 secondi . Un forno a microonde da 1000 watt farà lo stesso lavoro in un minuto 45 secondi. I forni a microonde con un vassoio e convezione ventola rotante aumenterà la velocità di cottura , come pure, anche se non così prevedibile come potenza .
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