Il peperone verde è un fresco , verdura fresca - degustazione che è anche il più comunemente usato dai consumatori . E 'molto più conveniente rispetto alle varietà di colore . Quello che molti non capiscono è che il peperone verde è in realtà la forma acerba di peperone rosso , uno dei peperoni colorati . Ecco perché il peperone verde ha un sapore più forte .
Colorati Peperoni
I tipi più comuni di peperoni colorati sono di colore giallo , rosso e arancione . Mentre la varietà di peperone sia verdi e colorati sono indicati come " dolce ", questo in realtà significa che i peperoni non hanno la piccantezza di altri tipi di peperoni. I peperoni colorati forniscono più dolcezza reale in un'esperienza di mangiare . Le varietà colorate rare sono anche disponibili, tra cui avorio , viola , bianco e marrone , ma questi sono novità. Essi non si trovano spesso al supermercato e sono utilizzati principalmente come accenti di colore , piuttosto che per aromatizzare i prodotti alimentari di uso quotidiano.
Prezzi differenze
peperoni verdi sono meno rispetto peperoni colorati . Essi sono tecnicamente acerbo , così il ciclo di raccolta di peperoni verdi è più breve . I produttori possono inserire più di questi cicli nella stagione di crescita . Inoltre , peperoni verdi soffrono molto meno perdita iniziale rispetto resa finale che le varietà colorate fanno. Dal momento che il ciclo di raccolta è di pochi giorni più lunghi per le varietà di peperone colorate, agricoltori e negozi alimentari devono pagare di più per fare in crescita peperoni colorati di un esercizio redditizio. Il prezzo più economico di peperoni verdi traduce in una maggiore quantità e disponibilità al negozio di alimentari .
Differenze nutrizionali
peperoni colorati campanili sono molto più alti in valore nutritivo di campana verde peperoni , anche se sono entrambe scelte alimentari sane . Questo è un altro motivo per il premium price sui peperoni colorati . Peperoni colorati sono autorizzati a maturare e quindi avere il tempo di memorizzare più vitamine e minerali, che porta a maggiore valore nutrizionale . Gli studi hanno dimostrato che, mentre peperoni verdi e colorati sono entrambe ottime fonti di vitamina C , peperoni colorati superano peperoni verdi in questa categoria. Peperoni colorati campana contengono anche molto più beta-carotene di peperoni verdi.
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