tre principali varietà di sambuco crescere in Nord America. Sambuco europeo ( Sambucus nigra) è anche conosciuto come sambuco nero o sambuco comune. Sambuco americano ( Sambucus canadensis ) , noto anche come dolce anziano o sambuco nero , produce frutti di bosco con un sapore leggermente più dolce rispetto a quelli di sambuco europea.
Le foglie , steli , corteccia e radici di sambuco a bacca rossa ( Sambucus racemosa ) sono considerati pericolosi , in quanto contengono tossine cianuro produzione ; mentre le bacche sono considerati commestibili , l'USDA Natural Resources Conservation Service avverte che le bacche di sambuco questo possono essere tossici se non sono adeguatamente preparati .
Avvertenze
Elderberries producono cima piatta grappoli di fiori bianchi che portano a grappoli di colore rosso- viola bacche nere , meno di 1/4 di pollice di diametro. Piante di sambuco sono facilmente confusi con la cicuta acqua tossica ( Cicuta mexicana ) , secondo l'Università di Florida Scuola delle risorse forestali e conservazione , in parte perché crescono negli stessi ambienti . L'estensione avverte non si deve toccare la cicuta acqua .
È possibile discernere la differenza esaminando i gambi e le foglie . Sambuco ha foglie contrapposte o accoppiati ad ogni nodo lungo il fusto , mentre hemlock ha foglie alterne - fogli singoli che appaiono in ogni nodo lungo il fusto e nodi che si verificano su un lato dello stelo , poi l'altro . La steli di sambuco sono bianco o chiaro midollo grigio ed emettono un cattivo odore , schiacciati , mentre cicuta deriva spettacolo midollo vuoto e strisce viola .
Flavor
la maggior parte delle persone considerano sambuco troppo blanda , amaro o astringente di mangiare fresche, frutti di bosco prime, ma le bacche sviluppano un sapore di gran lunga migliore , dolce e succosa , quando viene elaborato per uso alimentare e bevande , così si dovrebbe lavare e cucinare i frutti di bosco per la migliore utilizzare . Sambucus canadensis fiori sono anche commestibili .
Raccolta
può sollevare le piante di sambuco nel vostro giardino o raccogliere i frutti selvatici . Bacche di sambuco crescono come piccoli alberi o arbusti , e molte cultivar di sambuco sono disponibili. Cercare le bacche vicino a zone umide, zone boschive e zone pianeggianti dove l'acqua può accumularsi e dintorni pianure alluvionali , nelle vicinanze di corsi d'acqua o canali . Segna i siti quando si vedono i grandi infiorescenze per rendere più facile trovare le piante in fase di bacche. È necessario attendere per quasi tutte le bacche in un cluster per maturare , quindi tagliare il cluster dalla pianta .
Problemi
Secondo il sito web Mount Bethel Winery, l' parte difficile di gestire sambuco sta separando il gambo dalla bacca , come una sostanza cerosa trasuda dallo stelo . Mentre l' azienda non darà il suo metodo segreto per elaborare le bacche , l'Università del Missouri Extension suggerisce il congelamento le bacche per rimuoverli dal steli .
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1006102544.html