Ingredienti:
- Pannocchie fresche
- Acqua
- Sale (facoltativo)
Istruzioni:
1. Preparare il mais: Rimuovere le bucce e la seta dalle pannocchie di mais. Lascia intatto circa un pollice di buccia nella parte superiore per mantenere umido il mais durante la cottura.
2. Portare l'acqua a ebollizione: In una pentola capiente, portare a ebollizione l'acqua a fuoco alto. Aggiungi sale, se lo desideri.
3. Aggiungi il mais: Una volta che l'acqua bolle, aggiungere con attenzione le pannocchie di mais nella pentola.
4. Riduci il calore e fai sobbollire: Ridurre il fuoco a medio-basso e lasciare cuocere il mais per 3-5 minuti, o fino a quando il mais sarà tenero e facilmente forabile con una forchetta.
5. Verificare la cottura: Per verificare se il mais è cotto, inserire una forchetta nel chicco. Se la forchetta passa facilmente, il mais è pronto.
6. Scola e servi: Scolate le pannocchie di mais dalla pentola e trasferitele su un piatto da portata. Servire immediatamente con i tuoi condimenti preferiti, come burro, sale, pepe o panna acida.
Suggerimenti:
- Per un sapore extra, aggiungi alcune foglie di alloro o pepe in grani all'acqua mentre fai bollire il mais.
- Per un mais più dolce, aggiungere un pizzico di zucchero all'acqua.
- Se non avete le pannocchie fresche potete utilizzare anche quelle congelate. Basta scongelare il mais congelato prima della bollitura.
Metodi di cottura alternativi:
Oltre alla bollitura, ecco altri cinque modi per cuocere le pannocchie:
1. Grigliare: Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Mondate il mais e spennellatelo con olio. Grigliare il mais per 15-20 minuti, girandolo di tanto in tanto fino a quando sarà uniformemente carbonizzato e tenero.
2. Torrefazione: Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit. Mondate il mais e conditelo con olio e condimenti. Arrostire il mais per 20-25 minuti o finché diventa tenero.
3. Cottura a vapore: Portare a ebollizione una pentola d'acqua. Metti un cestello per la cottura a vapore nella pentola e aggiungi le pannocchie di mais. Copri la pentola e cuoci a vapore il mais per 5-7 minuti o finché diventa tenero.
4. Cottura al microonde: Mondate il mais e mettetelo in una pirofila adatta al microonde. Aggiungete qualche cucchiaio d'acqua e coprite la pirofila. Mettilo nel microonde a temperatura elevata per 3-5 minuti o fino a quando il mais sarà tenero.
5. Sottovuoto: Preriscaldare una macchina sottovuoto a 180 gradi Fahrenheit. Mettete le pannocchie di mais in un sacchetto sottovuoto e fatele cuocere per 1 ora.
Da: https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-corn/1006135065.html