Il cachi ha un sapore dolce quando mangiato al momento giusto ed è estremamente succosa , con polpa morbida all'interno del frutto . La dimensione varia fra cultivar , con una media di circa le dimensioni di una mela . Il cachi è generalmente di colore arancio , ma questo varia anche con la cultivar e può variare da arancione pallido a un profondo , rosso-arancio . La sua forma ricorda un pomodoro e , come il pomodoro , un pezzo di ramo di solito rimane attaccata alla parte superiore del frutto .
Tipi di cultivar
Migliaia di diverse cultivar dei cachi esistere in due diverse categorie . Le varietà astringenti portano frutti che sono molto amaro fino alla loro maturazione completa , momento in cui perdono la loro amarezza e assumere la dolcezza più caratteristica del cachi . L'altro tipo , le varietà non astringenti , non ha quel sapore amaro; mangiare prima che siano completamente maturi porterà un sapore dolce , ma una texture acerbo . Alcuni popolari varietà astringenti che deve essere maturato in casa prima di essere mangiati includono il Saijo , Honan Rosso e Eureka . Varietà non astringenti includono il popolare Fuyu , Jiro e la grande Suruga
Nutrizione
Persimmon frutti non sono solo gustosi .; sono nutrienti come bene. Basso contenuto di calorie , la frutta non ha grassi, colesterolo o sodio. E 'una buona fonte di fibre e di vitamine A e C. Cachi richiedono concimazione equilibrata , acqua normale e la potatura . Anche le varietà pallidi di cachi avrà un cast rosso per loro .
Usi
Persimmon frutta in genere può trovare nei negozi durante l'autunno e l'inverno , in quanto maturano ritardo nei climi caldi dove crescono . Essi possono essere consumati crudi o usato in una varietà di ricette . Possono anche essere acquistati per tutto l'anno , come frutta secca; in questa forma non sono sempre etichettati come i cachi , ma possono anche essere conosciuto come data di prugne . Cachi prime fresche o secche possono essere utilizzati per condire insalate o in ricette fudges e caramelle al pane . I frutti possono essere anche gustoso quando viene utilizzato come condimento sui dolci freddi come il gelato , yogurt e frozen yogurt .
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