Come preparare la maionese Kewpie (maionese giapponese)

La maionese Kewpie è una maionese giapponese dal sapore piccante unico e dalla consistenza cremosa. È fatto con tuorli d'uovo, un tipo di aceto di riso e glutammato monosodico. La maionese Kewpie è usata come condimento in molti piatti giapponesi, come sushi, gyoza e okonomiyaki. Può essere utilizzato anche come condimento per l'insalata o nei panini.

Per preparare la maionese Kewpie, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

- 2 tuorli d'uovo

- 1 cucchiaio di senape di Digione

- 2 cucchiai di aceto di riso

- 1/2 cucchiaino di glutammato monosodico (opzionale)

- 1 tazza di olio di vinaccioli o vegetale

Istruzioni:

1. In un frullatore, unisci i tuorli d'uovo, la senape di Digione, l'aceto di riso e il glutammato monosodico (se utilizzato).

2. Frullare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

3. Versare lentamente l'olio mentre il frullatore è in funzione.

4. Frullare fino a ottenere una maionese densa e cremosa.

5. Assaggia la maionese e aggiusta il condimento secondo necessità.

6. Conserva la maionese Kewpie in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Suggerimenti:

- Per una maionese liscia, assicurati di utilizzare ingredienti a temperatura ambiente.

- Se non hai un frullatore, puoi anche preparare la maionese Kewpie sbattendo insieme gli ingredienti a mano.

- Puoi anche aggiungere altri ingredienti alla maionese Kewpie, come aglio, erbe o spezie.

La maionese Kewpie è un condimento delizioso e versatile che può essere utilizzato su molti piatti diversi. Godere!
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006135002.html