Ingredienti:
*Uova fresche
* Acqua fredda
* Sale (facoltativo)
Attrezzatura:
* Pentola
* Cucchiaio forato
* Ciotola riempita con acqua ghiacciata
Istruzioni:
1. Preparare il bagno di acqua ghiacciata:
- Riempire una ciotola con acqua fredda e aggiungere cubetti di ghiaccio. Questo aiuta a fermare il processo di cottura e preserva il tuorlo morbido e liquido.
2. Portare l'acqua a ebollizione:
- Aggiungi abbastanza acqua fredda in una casseruola per coprire le uova.
- Portare l'acqua a ebollizione rapida a fuoco alto.
3. Aggiungi le uova con attenzione:
- Ridurre il fuoco a medio-basso in modo che l'acqua sobbolla lentamente.
- Immergere con attenzione le uova nell'acqua bollente utilizzando una schiumarola.
4. Controlla il tempo di cottura:
- Per un uovo alla coque con un tuorlo leggermente liquido, cuocere l'uovo per 4-5 minuti, a seconda della dimensione dell'uovo.
- Per un tuorlo leggermente più sodo, cuocere l'uovo per un altro minuto o due.
5. Rimuovere e posizionare in acqua ghiacciata:
- Una volta che le uova avranno raggiunto il grado di cottura desiderato, toglietele immediatamente dall'acqua calda utilizzando una schiumarola.
- Metti le uova direttamente nella ciotola dell'acqua ghiacciata. Questo aiuta a fermare il processo di cottura e previene la cottura eccessiva.
6. Lascia raffreddare l'uovo:
- Lasciare raffreddare le uova per qualche minuto nel bagno di acqua ghiacciata.
7. Sbucciare le uova:
- Una volta che le uova sono abbastanza fredde da poter essere maneggiate, picchietta delicatamente i gusci su una superficie dura per romperli.
- Sbucciare i gusci con attenzione per rivelare l'uovo sodo perfettamente cotto.
8. Divertiti:
- Servire subito le uova sode o conservarle in frigorifero per un consumo successivo. Se lo si desidera, è possibile cospargere un po' di sale sopra.
Suggerimenti:
- Per garantire una cottura uniforme delle uova, scegliere uova di dimensioni simili.
- Se non siete sicuri della cottura delle uova, è meglio peccare per eccesso di cautela e cuocerle per un tempo più breve piuttosto che cuocerle troppo.
- Le uova alla coque sono migliori da servire fresche, ma puoi conservarle in frigorifero per un massimo di due giorni.
Goditi le tue uova alla coque cucinate alla perfezione con pane tostato, insalata o i tuoi condimenti preferiti.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006137534.html