Ingredienti:
(per 4 persone)
- 4 peperoni di colore diverso (rosso, arancione, giallo e verde)
- 4 uova fresche
- Sale e pepe a piacere
-1/4 di tazza (60 ml) di erbe fresche tritate, come prezzemolo, basilico o erba cipollina (facoltativo)
-1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit).
2. Lavare e tagliare i peperoni a metà nel senso della lunghezza, eliminando i semi e le coste.
3. Metti le metà del peperone con la parte tagliata rivolta verso l'alto in una teglia.
4. Rompi delicatamente un uovo in ciascuna metà del peperone.
5. Condisci le uova con sale e pepe.
6. Se lo si desidera, aggiungere erbe fresche tritate.
7. Irrorare l'olio d'oliva sui peperoni e sulle uova.
8. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti o fino a quando gli albumi si saranno rappresi e i tuorli saranno ancora liquidi o cotti al grado di cottura desiderato.
9. Servire immediatamente.
Suggerimenti:
- Per un pasto più sostanzioso potete aggiungere ai peperoni carne, formaggio o verdure.
- Per evitare che il tuorlo scoppi, prova a romperlo in una piccola ciotola prima di trasferirlo nel peperone.
- Sperimenta diversi tipi di peperoni per creare un piatto colorato e saporito.
- Puoi anche aggiungere il formaggio sopra le uova appena prima di servire.
- Servire con un contorno di pane tostato o con i tuoi cibi preferiti per la colazione.
Da: https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1006134837.html