Ingredienti:
- 1 libbra di bistecca di cervo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/2 tazza di peperone verde tritato
- 1/2 tazza di peperone rosso tritato
- 1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti con peperoncini verdi, non sgocciolati
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
Istruzioni:
1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
2. Aggiungere la bistecca di cervo e cuocerla fino a doratura su tutti i lati.
3. Aggiungi la cipolla, il peperone verde e il peperone rosso nella padella e cuoci finché non si ammorbidiscono.
4. Aggiungi i pomodori a dadini con i peperoncini verdi, il peperoncino in polvere, il cumino macinato, il sale e il pepe nero.
5. Portare a ebollizione e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando la carne di cervo sarà cotta.
6. Aggiungi il coriandolo fresco tritato e servi.
Suggerimenti:
- Per intenerire la carne di cervo, puoi marinarla in una miscela di olio d'oliva, vino rosso ed erbe aromatiche per tutta la notte.
- Puoi anche cuocere la bistecca di cervo in una pentola a cottura lenta. Basta unire tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore.
- Se non avete dei cubetti di cervo a portata di mano, potete usare anche dei cubetti di manzo o di maiale.
- Servi la bistecca di cervo con i tuoi contorni preferiti, come purè di patate, riso o pasta.
Da: https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1006137470.html