* 2 cucchiai di burro non salato
* ½ cipolla gialla media, tagliata finemente a dadini
* 3 spicchi d'aglio, tritati
* 2 tazze di brodo di pollo
* 1 testa di broccolo, tagliata a cimette
* 1 tazza di formaggio cheddar piccante grattugiato
*1 tazza metà e metà
* Sale e pepe, a piacere
Istruzioni:
1. Sciogliere il burro in una pentola capiente a fuoco medio.
2. Aggiungi la cipolla e cuoci finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti.
3. Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 altro minuto o finché non diventa fragrante.
4. Aggiungi il brodo di pollo, i broccoli e porta ad ebollizione.
5. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino a quando i broccoli saranno teneri.
6. Aggiungi il formaggio cheddar e metà e metà, mescolando fino a quando il formaggio si sarà sciolto e la zuppa sarà liscia.
7. Condire con sale e pepe, a piacere.
8. Servire immediatamente, guarnito con ulteriore formaggio cheddar grattugiato e crostini, se lo si desidera.
Da: https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1006137488.html