cultivar a maturazione precoce maturazione iniziano a fine estate . La data precisa dipenderà dalla vostra regione e del clima , ma nella Central Stati Uniti , la raccolta inizia a metà agosto . Mentre le uve da tavola spesso maturano presto , solo deChaunac , utilizzato per il vino rosso , è pronto così presto .
Mezza stagione Cultivar
uve mezza stagione maturano in autunno in anticipo , intorno alla metà di settembre a seconda della regione . Uve da vino di mezza stagione includono Concord , Cancelliere e Steuben per i vini rossi e Delaware , Niagara , Seyval blanc e Vignoles per i vini bianchi .
Cultivar di fine stagione
cultivar tardive sono pronti per il raccolto in MidAutumn . Acini d'uva a maturazione tardiva : Catawba e Vidal blanc per il vino bianco e Cynthiana per il vino rosso .
Considerazioni
Acini d'uva non sono raccolte in qualsiasi data set , ma quando raggiungono picchi sapore. Quando il pH raggiunge 3,1-3,3 per le uve bianche o 3,3-3,4 per le uve rosse e livelli di zucchero sono alti , uva da vino sono pronti per il raccolto .
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