lungo apprezzato per le sue numerose qualità medicinali , fieno greco si dice per aiutare la digestione , aumentare la produzione di latte , alleviare i dolori mestruali , abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna , regolare lo zucchero nel sangue , alleviare la congestione , e guarire bolle e cisti . Studi medici non hanno ancora confermato alcun valore medicinale di fieno greco per gli esseri umani .
Culinary Usi
fieno greco viene utilizzato per insaporire una varietà di alimenti , tra cui caramelle , pane, sottaceti , gelati , bibite e sciroppi . E 'principalmente utilizzato , come noto, in piatti indiani e curry , ma può anche essere usato per fare tè e caffè. La pianta è di per sé amaro , così foglie fresche sono raramente usato in cucina , ma i germogli può essere usato fresco nelle insalate . I semi della pianta devono essere leggermente tostati prima dell'uso , poi macinati da utilizzare come una spezia . I semi possono essere messi a bagno durante la notte e purè di incorporare in altri piatti .
Habitat e coltivazione
fieno greco preferisce luminoso , pieno sole . Dovrebbe essere piantato 4 centimetri in terreno ben drenato . Se seminato dai semi , la germinazione dura circa una settimana . Impianti di fieno greco non possono essere facilmente trapiantate , quindi dovrebbero essere piantati direttamente nel giardino . Per la crescita continua , seminare ogni tre settimane . Le piante assorbono circa quattro mesi per maturare . La pianta crescerà di 1-2 metri con la stagionatura . Quando i semi sono maturi , l'intera pianta viene tagliato o sradicato e asciugato . I semi vengono raccolte da legumi prima che siano completamente maturo , dove vengono poi essiccate insieme con le foglie della pianta .
Prendersi cura di fieno greco
piante di fieno greco richiedono ricco suolo e di acqua occasionale. Pizzicare fuori alcune foglie della pianta incoraggerà una nuova crescita . La pianta è naturalmente resistente ai predatori , ma è sensibile ad una malattia chiamata fungo Cercospora foglia spot. Impianti di fieno greco non sopravvivere a temperature fredde , quindi dovrebbero essere piantati molto tempo dopo il pericolo di gelate . Se le piante diventano sovraffollate , devono essere diradate per produrre la massima crescita .
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