migliaia di varietà di funghi commestibili , ciascuno con la propria consistenza e sapore , vengono utilizzati per insaporire il cibo . Funghi Soffriggere nel burro e il vino , li voglio zuppe e stufati , grill loro o asciugare . I funghi sono a basso contenuto di calorie e alternative a basso contenuto di grassi di carni e altre proteine . Essi sono ricchi di fibra alimentare e possono aiutare i livelli di colesterolo più bassi .
Medicinali
I funghi freschi sono molto apprezzati per le loro proprietà medicinali . Culture in Giappone e in Cina usano frequentemente funghi freschi nel tè e mescolati con il cibo per alleviare i problemi di salute . I funghi sono ricchi di antiossidanti , che aiutano a rafforzare il sistema immunitario . Diverse specie di funghi hanno dimostrato di prevenire molte delle cause di malattie cardiovascolari .
Crescita
crescere i funghi in un giardino interno per una fornitura regolare di vostri gusti preferiti . Questa è un'alternativa conveniente e pratico di acquistarli in negozi di alimentari , soprattutto se vi piace un tipo gourmet . Un giardino di casa assicura anche che si mangia solo funghi sicuri per il consumo ; molte specie che si possono incontrare in natura sono altamente tossici .
Coloranti
Una qualità meno conosciuto dei funghi è la loro capacità di produrre tinture di colore per le fibre naturali . Se esposto a soluzioni attivazione , o mordenti , funghi reagiscono e rilasciare un colorante . Il colore del colorante dipende dal mordente impiegati e le specie di funghi . Mordenti comuni includono ammoniaca, aceto e sale . È possibile produrre quasi tutti i colori con funghi , dal giallo pallido al rosso vivo e verde .
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