Anche se i funghi sono stati apprezzati in tutto il mondo per migliaia di anni , la coltivazione in Europa risale solo al 17 ° secolo e lo sviluppo di tecniche si è proceduto lentamente . I funghi sono più difficili da coltivare a piante e coltivatori professionali raramente condividere i loro segreti . Molte specie di funghi sono commestibili e quei pochi che sono considerati prelibatezze comando prezzi elevati .
Quello che vi serve
agar
1 - qt . pallone
pentola a pressione
20 petri piatti
Spray disinfettante
Funghi freschi
Scalpel Sims 3 nastri /4-inch
box metallico e plastico
25 vasi di muratore , 1 -qt .
grano (segale , frumento o di milo )
gesso
guanti di gomma
in acciaio inox frullatore
Siringa
Cabinet
grano paglia , compost o trucioli di legno
Cookie foglio
vassoio o in borsa con fori
Istruzioni
Preparazione del micelio
1
Mix 1 oncia di agar con 1/2 qt . di acqua in un 1 - qt . pallone con un tappo a tenuta e sterilizzare il composto in una pentola a pressione per 45 minuti .
2
Lasciate che la pentola a pressione fredda per 30 minuti su un piano di lavoro pulito . Disinfettare le mani e versare la soluzione di agar caldo in diverse capsule di Petri sterili . Si consiglia di preparare diversi piatti - ben 20 - per essere sicuri di ottenere una buona cultura . Lasciate che i piatti di Petri raffreddare a 70 gradi Fahrenheit o per circa due ore .
3
spore estratto del tappo di un fungo fresco o micelio dallo stelo con un bisturi sterilizzato . Micelio può apparire sulla base del fungo ; sembra che il basso o fuzz . Tagliare sezioni grande circa come la punta di un dito e rilasciare uno in ogni capsula di Petri .
4
Avvolgere i bordi esterni delle piastre di Petri con del nastro isolante o mascherare i 3/4 - inch per la chiusura , poi metterli in un contenitore di metallo o plastica che è stato spruzzato con un disinfettante . Mantenere la temperatura nella scatola a 75 a 85 gradi Fahrenheit . Le spore possono richiedere diverse settimane per germinare e coprire la superficie della piastra di agar , mentre puro micelio dal vivo può coprire in appena sette giorni.
Preparazione del Grano substrato
5
Fill 25 1 - qt . muratore vasi con 1/2 litro di grano . È possibile utilizzare segale, frumento o di Milo , che è l'ingrediente principale nelle sementi di uccello . Aggiungere 1 tazza di acqua e 1/3 cucchiaino . di gesso per ogni barattolo e mescolare bene .
6
Effettuare un foro 3/8 - inch nella parte superiore di ogni vaso e coprire il foro con del nastro 3/4 - inch .
7
sterilizzare ogni vasetto grano in una pentola a pressione per un'ora . Lasciare raffreddare la cucina su un piano di lavoro pulito per un'ora . Aprire la pentola indossando guanti di gomma spessi e allentare con attenzione il grano sterilizzato bagnato scuotendo o toccando i vasetti caldi . Fare attenzione di vasi incrinati o rotti .
8
Consenti ogni vaso raffreddare a 75 gradi Fahrenheit dopo aver scosso il grano .
Inoculo il
Grano 9
Riempire la tazza di un frullatore in acciaio inox con 1 qt . di acqua e sterilizzare in pentola a pressione per 45 minuti. Lasciate che l' acqua fredda a 75 gradi Fahrenheit .
10
Trasferire l'agar micelio coperto dalla capsula di Petri al frullatore e mettere il coperchio sul frullatore . Frullare il composto accendendo il frullatore per tre brevi intervalli , ciascuno della durata di uno o due secondi .
11
Disegna il frullato in una siringa sterilizzata . Tirare il nastro i fori nelle cime dei barattoli di grano , spruzzare 1/3 once. in ogni vaso attraverso il foro , quindi sostituire il nastro .
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Incubare i barattoli in un ambiente molto pulito , gabinetto a secco . Mantenere la temperatura all'interno dell'armadio circa 75 gradi Fahrenheit .
Fruttificazione Funghi
13
Pastorizzare un substrato di crescita come trucioli di legno , compost o paglia di grano collocandolo su una teglia in un forno ad una temperatura tra 135 e 140 gradi Fahrenheit da due a sei ore. Ciò uccidere o neutralizzare gli organismi nocivi .
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Posare il substrato su un vassoio o metterlo in un sacchetto forato abbastanza piccolo per contenerlo , ma grande abbastanza per permettere i funghi di crescere attraverso di loro .
15
Stendere il grano dai vasi sulla parte superiore del substrato . Posizionare il vassoio o sacchetto in una posizione ad una temperatura uniforme tra 75 e 80 gradi Fahrenheit . Mantenere il substrato umido ma non bagnato , mentre i funghi sono in crescita .
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Scegli i funghi quando sono completamente cresciuti . Separarli e pulire le radici in modo che siano pronti per il consumo .
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Repasteurize il supporto dopo che tutti i funghi sono stati raccolti , se si desidera generare con più grano . È possibile riutilizzare lo stesso supporto fino a cinque o sei volte .
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1006131806.html