Ecco i passaggi su come congelare correttamente i pomodori freschi:
1. Seleziona pomodori sodi e maturi, privi di imperfezioni.
2. Lavate accuratamente i pomodori e asciugateli bene.
3. Decidi come vuoi congelare i pomodori. Puoi congelarli interi, tagliati o cotti.
- Per congelare i pomodori interi , posizionali semplicemente in un sacchetto adatto al congelatore e chiudilo ermeticamente.
- Per congelare i pomodori tagliati , tagliare i pomodori nelle dimensioni desiderate e metterli in un sacchetto adatto al congelatore. Sigilla bene la busta.
- Per congelare i pomodori cotti , cuocere i pomodori in una casseruola a fuoco medio finché non saranno morbidi e pastosi. Lasciateli raffreddare completamente e poi metteteli in un sacchetto adatto al freezer. Sigilla bene la busta.
4. Riporre i sacchetti adatti al congelatore nel congelatore e congelarli per un massimo di 12 mesi.
Quando sei pronto per utilizzare i pomodori surgelati, scongelali semplicemente in frigorifero durante la notte o a temperatura ambiente per diverse ore. Puoi usarli nel modo che preferisci, ad esempio aggiungendoli a zuppe, stufati, salse o insalate.
I pomodori surgelati sono un ottimo modo per aggiungere sapore e nutrimento extra ai tuoi pasti durante tutto l'anno.
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