Sia Silverskin e perle cipolle sono di piccole dimensioni - circa un centimetro e mezzo a poco più di 1 pollice - e possono essere difficili da distinguere . La cipolla perla rivela un bianco , pelle perlata lucida quando pelati . Alcune persone preferiscono la cipolla silverskin sopra la cipolla perla perché ci vuole più lavoro per sbucciare una cipolla perla. La cipolla Silverskin è una piccola lampadina , senza pelle e ha un aspetto argenteo .
Piantare
Silverskin o cipolline possono essere piantati da seme o da piccoli bulbi sia all'aperto o al chiuso . Silverskin deve essere seminato nei mesi estivi e adeguatamente coltivata a formare lampade di buona dimensione per la fine della stagione . Cipolline sono ideali per giardini in climi freddi , nelle stagioni autunno e inverno . Quando sono pronti per essere mangiati , cipolline hanno una polpa succosa mite e dolce , e sono coltivate anche per la loro spesso, lungo , tenero bianco steli .
Cucina
in cucina , chef utilizzano il bulbo della cipolla silverskin nella preparazione di sottaceti misti con una miscela di chiodi di garofano, aceto bianco e dragoncello , e come un vegetale brasato servito con carne fritto o brasato . Sia Silverskin e perle cipolle sono usati come contorno a causa delle loro piccole dimensioni . La cipolla perla è più dolce la cipolla lampadina e complementi casseruole , succotash e cucina indiana con la sua dolcezza .
Valore nutritivo
cipolle Silverskin sono più elevati in calorie di perla cipolle causa della loro tendenza da decapare . Cipolline possono essere parte di un contorno basso contenuto di grassi , come un modo delizioso per gustare un pasto . Un'oncia di cipolline contiene 10 calorie . La stessa porzione di cipolline sottaceto Silverskin è di 21 calorie . Entrambe le famiglie contengono la stessa quantità di sodio, carboidrati e zuccheri .
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