il Centro Kerr per il sito web Agricoltura sostenibile sottolinea , cimelio verdure sono quelle non ibride , varietà non geneticamente modificate che sono state tramandate come parte del nostro patrimonio agroalimentare o fatti in casa . Per alcune persone piante cimelio includono solo le varietà tramandate come sementi salvato da generazione in generazione . Altri includono insolito anziani , anche se non necessariamente antiche varietà sviluppate dai programmi di allevamento USDA o università concessione della terra che sono state coltivate da piccoli agricoltori e orticoltori .
Benefici di Heirloom Squash
l'unicità è una gran parte del fascino di cimelio squash. Davvero " un assaggio del passato", queste varietà hanno sapore ricco , colori inusuali , texture di gara e altre qualità importanti che non interessano grandi coltivatori commerciali , che apprezzano coltivazioni di dimensioni uniformi che possono essere raccolte meccanicamente . Heirloom zucca spesso hanno il sapore superbo . Alcuni zucca sono così dolce e raffinata strutturato che i cuochi li preferiscono le zucche per la torta di zucca! Crescere cimelio zucca è un modo per risparmiare denaro , perché è possibile raccogliere e salvare le sementi ogni anno . Ancora più importante , si sta salvando o "bancario " ceppi genetici piuttosto rare , che possono essere molto utili in caso di malattie e parassiti futuri problemi con più varietà tradizionali .
Estate Squash Varietà
Black Beauty è molto prolifico zucchine verde scuro zucca , tenera e saporita . Ananashyi Zucchini è una variazione di colore giallo . C'è anche Cocozelle , con strisce verdi e verdi scuro leggeri; Grigio Zucchini , con la luce frutta grigio - verde ; Verde scuro Zucchini ; un insolito round Zucchini . Altro estate cimelio zucca includono varie pan patty o capesante tipi che assomigliano vagamente UFO - di Benning Verde Tinta Capesante , Early Bianca di Bush Capesante e giallo Bush capesante - . Ed Crookneck Nani e anticipata prolifico Straightneck
Zucca invernale varietà
Ci sono decine di zucche invernali di alta qualità , che si sviluppano durante la lunga primavera-estate stagione di crescita poi matura nella tarda estate e in autunno , come le zucche . Il Burgess Buttercup è molto dolce , polpa a grana fine , e un singolo di vite può produrre 20 ranuncoli 5 chili in una stagione . Waltham Butternut è uno di quei vecchi tempi zucche - torta fare dolci , come Long Island formaggio , chiamato per la sua somiglianza con una grande ruota di cheddar . La carne dolce è un altro cimelio caro , insieme con Rosa Jumbo Banana Squash . Quest'ultimo può raggiungere £ 75 a testa , ma cercare di raccogliere a 30 sterline per meglio sapore e consistenza .
Conservare i semi
Heirloom zucca fanno risparmiare una sfida seme. Perché sono entrambi vento e insetti - impollinati , varie zucche cimelio impollinazione incrociata abbastanza promiscuamente quando coltivate vicino a vicenda - nel senso più vicino di mezzo miglio di distanza . Questo incrocio selvaggio non influirà sulla coltivazione stai crescendo , perché le piante madri determinare tali caratteristiche. Ma interesserà la prossima generazione , o semi di raccolto di quest'anno . E ' impossibile sapere che cosa otterrete . Quindi, se si desidera salvare i semi - la ragione principale per crescere cimeli - coltivare una sola varietà di zucca alla volta . Se davvero si deve crescere di più , parlare con amici e familiari in aiutare fuori.
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