Squash ha spessore , carne commestibile e pelli sottili quando sono giovani . La pelle indurisce come la zucca matura , e qualche zucca , come la zucca e zucche , hanno scorze dure . Tutti i generi commestibili di zucca sono diverse specie del genere Cucurbita . La maggior parte della zucca giardino familiare , comprese estate e zucca invernale e zucche , appartengono a una specie variabile , Cucurbita pepo , che ha avuto origine in Messico circa 10.000 anni fa . Butternut zucca ( Cucurbita moschata ) è nato in Messico e America Centrale , come hanno fatto Hubbard e zucche turbante ( Cucurbita maxima ) . Cushaw zucca ( Cucurbita argyrosperma , ex C. mixta ) proviene dal Messico .
Zucche
maggior parte zucche hanno sottile , polpa amaro e una crosta dura che cura nel tempo una superficie esterna dura. Zucche di bottiglia ( Lagenaria siceraria ) hanno origini sia in Sud America e Africa , e si pensa che la zucca impermeabile guidato correnti oceaniche tra i continenti per diventare stabilito molto tempo fa in entrambe le aree . Hanno fiori bianchi a differenza di squash e altre zucche , che hanno fiori gialli . Zucche ornamentali più piccoli ( Cucurbita pepo var . Ovifera ) appartengono alla stessa specie come l'estate e zucca invernale . La zucca spugna o luffa ( Luffa spp . ) Ha un interno fibroso utilizzato come un panno dopo l'asciugatura di frutta . Proviene dall'India . Varietà
pelle durezza
da squash Ancestrale erano probabilmente dual-purpose , consumato come alimento fresco quando la zucca era giovane e conservato per l'inverno utilizzare come hard- pelle frutta matura . Moderno zucca di estate come crookneck giallo , zucchine e capesante sono allevati per tender pelle giovane squash. I vari tipi di zucche invernali hanno pelli più dure e possono tenere per mesi sotto corretta conservazione. Zucche ornamentali hanno pelli abbastanza difficile , e anche se possono perdere i loro colori vivaci , zucche secche durano per anni . Le pelli più difficili di tutti appartengono alle zucche di bottiglia, chiamato anche zucche hardshell , che può durare per secoli .
Usi
Zucche sono utilizzati principalmente come cibo, consumato fresco , essiccati, in scatola e surgelati . La maggior parte sono utilizzati come ortaggi , anche se zucca più grandi come zucche e zucche invernali hanno polpa dolce usato in dessert . Zucche ornamentali sono essenzialmente decorativa, ma hanno usi artigianali pure. Zucche Bottiglia servito come vasi preistorici , contenitori e utensili Mangiare e bere prima e dopo l'invenzione della ceramica , e sono ancora utilizzati in questo modo. Varie culture li usano strumenti musicali a corda o percussione come tamburi o sonagli . Queste zucche possono anche essere intagliate e dipinte per oggetti cerimoniali o arte. Luffas essiccati sono usati in bagno, la pulizia e il filtraggio .
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