Spaghetti zucca produce frutti oblunghi , con estremità arrotondate e lunga circa 9 centimetri di lunghezza e 4 pollici . La pelle è difficile quando la zucca è maturo , e varia in colore avorio al giallo o arancione , a seconda della cultivar . La polpa è color avorio al giallo , con i semi che riempie la cavità interna di medie dimensioni . Quando si rastrello la carne cotta con una forchetta , si rompe in fibre cilindriche lunghe che assomigliano a fili di spaghetti, e ha un dolce sapore di nocciola . I fiori sono di colore giallo -arancio e maschio o femmina .
Varietà
Cultivar con viti lunghe comprendono " Verdura " con la pelle avorio e una maturazione di 90 giorni ; " Spaghetti " con la pelle gialla e buona conservazione ; e "Pasta ". Tipi di Bush occupano meno spazio e sono più piccoli di frutta . " Hasta La Pasta " combina crescita compatta con scorza d'arancia e polpa arancione che è più dolce e saporito di cultivar a polpa bianca . Semi - cespuglio tipi "Ciao Beta Oro " e " Orangetti " avere pelli arancione brillante e polpa arancione, con tempi di maturazione di 73 e 75 giorni rispettivamente . "Small Wonder " è un tipo di cespuglio con - serving - singolo formato da 4 pollici da frutti dalla pelle arancione da 5 pollici che hanno sapore eccezionale e ha solo bisogno di 70 giorni per maturare . " Tivoli " ha un cespuglio abitudine , con zucca simili a quelle dei tipi di lunga vite .
coltivazione
Department of Agriculture zone dell'impianto robustezza 5 e superiori degli Stati Uniti , seminare direttamente in giardino dopo ogni pericolo di gelate è passato . Nelle zone USDA 4 e seguenti, iniziare i semi chiuso da sei a otto settimane prima della data ultima di gelo per la vostra zona . Semi di piante in 2 1/4-inch vasi ben drenanti riempiti con un mix di invasatura che contiene perlite o vermiculite . Per diminuire scossa trapianto , usare vasi di torba . Gradualmente abituare piantine alle condizioni esterne nel corso di una settimana prima di piantare in giardino . Modificare il terreno con compost o invecchiato stallatico prima di piantare i semi o trapianti , e non crescono spaghetti squash nello stesso luogo un secondo anno - si alternano con un'altra coltura, come i legumi . Tipo di spazio cespuglio piante 3 metri di distanza e piante rampicanti 6-8 metri di distanza. Mantenere le piante ben irrigate .
Usi
Bake o bollire gli spaghetti squash e lanugine le fibre con una forchetta o un cucchiaio , e usarlo come se fosse pasta tradizionale . Servire con salsa marinara o alfredo salsa , o usarlo come contorno servito con burro , sale, pepe e una spolverata di parmigiano . Questo cibo sano è a basso contenuto di calorie , con 50 calorie per 100 grammi porzione . La carne è ricca di fibre e povera di sodio ; è una buona fonte di acido folico , e ha una discreta quantità di potassio e una piccola quantità di vitamina A. frutti a polpa gialla hanno quantità elevate di questa vitamina . Conservare la zucca matura in un luogo fresco e asciutto per un massimo di tre mesi.
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