Dolce di castagne si trovano spesso nelle montagne di Catskill . I dadi sono circondati da una pelle amaro e adesivi taglienti , ma i dadi sono sani e ricchi di vitamine e grassi . Un altro dado è la noce shagbark , che ha un guscio di spessore e un kernel dolce . Queste noci sono ricchi di proteine e richiedono un cracker dado da aprire. Il noce nero è un altro dado commestibile Catskill Mountains , anche se si dovrebbe avere solo due o tre al giorno per evitare di ammalarsi dal materiale del guscio .
Bacche
lamponi selvatici possono essere trovati nei Catskills e forniscono più nutrienti sani . Ci sono anche molti mirtilli che si possono trovare nella regione , la maggior parte dei quali con piccoli semi . Mirtilli contengono antocianine nutriente , che è una sostanza antiossidante simile potente . Bacche di sambuco , more e fragole crescono anche nelle montagne di Catskill .
Erbe
Ci sono molte erbe e verdure diverse che sono commestibili nei Catskills . E ' meglio consultare un libro guida per assicurarsi che si sta mangiando la pianta corretta prima di scavare dentro di leone , che crescono in tutto il mondo sono commestibili e possono avere reni e fegato benefici . Cicoria cresce nella regione e ha un bellissimo fiore viola . L'impianto è completamente commestibile e le radici può essere tostato per formare una consistenza caffè. Una pianta , l'ortica , può pungere quando si tocca , ma se cotta può andare bene con il burro e aglio . Altre erbe commestibili sono mostarde , gigli tigre , zenzero e acetosella .
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